Daarom is een kamado zuinig, krachtig en geschikt voor zowel beginners als ervaren pitmasters. Door de combinatie van keramiek en luchtregeling kun je vrijwel elke kookstijl toepassen. Wil je dieper in de techniek duiken, lees dan ook Hoe werkt een kamado BBQ? of bekijk het complete overzicht op Kamado BBQ.
Table of Contents
Waarom noemen we het een keramische BBQ?
De term kamado komt uit het Japans en betekent letterlijk klei-oven. Door de dikke keramische wand werkt een kamado als een outdoor oven die warmte vasthoudt en gelijkmatig verspreidt. In de praktijk resulteert dat in stabiele temperaturen en een laag houtskoolverbruik. Deze eigenschappen maken technieken zoals indirect koken en low & slow perfect beheersbaar. Meer voordelen lees je in Voordelen van een kamado BBQ.
Waar komt de kamado vandaan?
Hoewel veel mensen denken dat een kamado een moderne BBQ is, gaat de oorsprong duizenden jaren terug. Wat tegenwoordig een kamado onderscheidt, is de doorontwikkeling in pakkingen, luchtstroom en temperatuurcontrole. Moderne kamado’s zijn daardoor veelzijdiger en stabieler dan ooit. Wil je ook weten waar keramiek zijn beperkingen heeft, lees dan Nadelen van een kamado BBQ.
Wat kun je allemaal met een kamado?
Een kamado is geen gewone BBQ, maar een compleet outdoor kooksysteem. Je kunt er direct grillen, indirect koken, roken, bakken en zelfs pizza’s op hoge temperatuur bereiden. Al deze toepassingen vallen onder verschillende kamado BBQ technieken. Wil je meteen praktisch aan de slag, dan zijn de handleidingen in direct koken en roken op een kamado een goed startpunt.
Technieken op een rij
- Direct grillen voor snelle, hoge hitte
- Indirect koken met heat deflectors
- Roken met houtsnippers of chunks
- Bakken zoals in een oven
- Pizza’s bakken op extreme hitte
Waarom kiezen mensen voor een kamado?
Mensen kiezen voor een kamado vanwege controle, veelzijdigheid en betrouwbaarheid. De temperatuur blijft stabiel, zelfs bij lange sessies. Bij Grill Bill combineren we deze eigenschappen met robuuste bouwkwaliteit en slimme systemen. Benieuwd wie wij zijn en waar we voor staan? Lees meer over Grill Bill of ontdek welk formaat bij jou past via Kamado Formaten.
Veelgemaakte beginnersfouten met een kamado
- Te veel houtskool gebruiken
- Luchtinlaat en topvent te ver openen
- Geen gebruik maken van indirecte zones
- Te vaak het deksel openen
Andere onderwerpen die hierbij horen
FAQ
Wat maakt een kamado anders dan een gewone bbq?
De keramische wand zorgt voor temperatuurstabiliteit en efficiënt houtskoolgebruik. Hierdoor werken technieken zoals indirect koken en low & slow veel beter.
Kun je roken op een kamado?
Ja, roken is een van de sterkste punten van een kamado. Met chunks of houtsnippers kun je eenvoudig aan de slag. Bekijk roken op een kamado voor uitleg.
Is een kamado zuinig in gebruik?
Ja, door de isolerende werking van keramiek verbruik je minder houtskool dan bij een open BBQ. Lees meer in Voordelen van een kamado BBQ.
Is een kamado geschikt voor beginners?
Zeker. Door de stabiele temperatuur is een kamado juist vergevingsgezind. In het overzicht van kamado BBQ technieken leer je stap voor stap hoe je begint.
