Daardoor kun je koken met extreme precisie. Voor een compleet beeld van wat een kamado eigenlijk is, lees ook Wat is een kamado BBQ?.
Inhoud
Belangrijkste voordelen
- Temperatuurstabiliteit
- Efficiënt houtskoolverbruik
- Geschikt voor low and slow en hoge temperaturen
- Perfecte warmteverdeling door convectie
- Malsere gerechten door gecontroleerde luchtstroom
Waarom keramiek zoveel verschil maakt
Het keramiek houdt warmte vast en voorkomt temperatuurschommelingen. Hierdoor smaken gerechten beter. Wil je weten wat keramisch koken precies inhoudt, bekijk dan Wat maakt keramisch koken anders?.
Is een kamado ook voor beginners?
Ja. Door de stabiliteit krijg je sneller goede resultaten. Wil je starten met praktische tips, bekijk dan de artikelen in Kamado Gebruik.
Vergelijking met gewone barbecues
Terwijl staal snel afkoelt en reageert op wind, blijft keramiek stabiel. Daardoor bespaar je brandstof en krijg je constantere smaken. Wil je weten waar de nadelen zitten, lees dan Nadelen van een kamado BBQ.
Verder lezen
FAQ
Waarom is een kamado zuinig?
Door het keramiek en de luchtstroomregeling heb je minder houtskool nodig. Meer hierover vind je in Kamado Gebruik.
Waarom smaakt eten beter op een kamado?
Omdat warmte gelijkmatiger circuleert door convectie.
