Dit zorgt voor gelijkmatige garing en extreme stabiliteit. Voor de volledige basis kun je eerst Wat is een kamado BBQ? lezen.
Waarom keramiek superieur is
Keramiek absorbeert warmte en geeft deze langzaam en gecontroleerd af. Daardoor blijven gerechten malser en sappiger. Meer over de werking lees je in Hoe werkt een kamado BBQ?.
Voordelen van keramisch koken
- Gelijkmatige garing zonder hotspots
- Brandstofefficiëntie
- Stabiele temperatuur op lange termijn
- Perfect voor low and slow
Wat moet je weten over temperatuur?
Keramiek reageert langzaam, waardoor kleine aanpassingen in luchtstroom beter werken. Als je dit wilt leren, bekijk dan Kamado Gebruik.
Verder lezen
FAQ
Waarom werkt keramiek beter dan staal?
Omdat keramiek hitte opslaat en langzaam afgeeft, wat zorgt voor optimale stabiliteit.
Is keramisch koken geschikt voor beginners?
Ja, vooral omdat fouten minder snel worden afgestraft.
