Gegrillte Pilz-Bruschetta
Schritte
Vorbereitung der Pilze: Heize den Kamado Grill auf mittelhohe Temperatur vor (etwa 200 °C) und stelle die Pfanne auf den direkten Bereich des Rosts.
Vermische die geschnittenen Pilze mit Öl, fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischem Thymian in einer Schüssel.
Grillen der Pilze: Gib die gemischten Pilze in eine Pfanne auf dem direkten Bereich des Grillrosts und grille sie auf dem Kamado, bis sie weich und schön gefärbt sind. Das dauert meist etwa 8 bis 10 Minuten.
Vorbereitung des Brots: Bestreiche die Baguettescheiben auf beiden Seiten leicht mit Öl. Röste die Scheiben kurz auf der indirekten Seite des Kamados, bis sie knusprig und leicht goldbraun sind.
Mit Knoblauch einreiben: Reibe die gerösteten Baguettescheiben auf einer Seite mit der Knoblauchzehe ein, für extra Geschmack.
Verteile die gegrillten Pilze auf der mit Knoblauch eingeriebenen Seite des Baguettes.
Träufle etwas Balsamico-Essig über die Pilze für eine süßsaure Note.
Servieren: Garniere die Bruschetta mit frischen Basilikumblättern und schmecke nach Belieben noch mit Pfeffer oder Salz ab.