Akazie-Holzkohle von Bestcharcoal ist eine vielseitige Spitzenkohle: Sie kommt schnell auf Temperatur und brennt danach lange und gleichmäßig durch. Du bekommst eine warme, volle Glut mit einem milden Rauchgeschmack, wodurch diese Kohle genauso gut für ein schnell angebratenes Steak wie für eine ruhige Session von mehreren Stunden funktioniert. Der Sack enthält 10 kg reine Kohle ohne chemische Zusätze.
Warum Akazie-Holzkohle auf deinem Kamado
Akazie ist ein dichtes Hartholz, das zuverlässig zündet und danach eine stabile Hitze liefert. Die Kohle gibt wenig Asche ab und funkt kaum, sodass dein Feuerkorb sauber bleibt und die Luftzufuhr offen bleibt. Das merkst du sofort: Deine Temperatur lässt sich einfach steuern mit dem unteren Schieber und der oberen Kappe.
- Schnell auf Temperatur, sodass du früher am Grill stehst
- Brennt lange durch für Low-and-Slow-Sessions von mehreren Stunden
- Wenig Asche, also weniger Gefahr auf eine verstopfte Luftzufuhr
- Milder, warmer Rauch, der Fleisch, Fisch und Gemüse nicht überdeckt
- Sack von 10 kg, reines Hartholz ohne Zusätze
So entzündest du die Kohle
Fülle den Feuerkorb bis etwa zwei Drittel und entzünde nur einen kleinen Teil der Kohlen, zum Beispiel mit natürlichen Anzündwürfeln aus der Kategorie Holzkohle, Räucherholz und Firestarters. Lass das Feuer danach selbst durchziehen und steuere mit deinen Schiebern nach. Rechne mit etwa 1 bis 1,5 Kilo für eine kurze Grillsession und fülle den Korb großzügiger für einen langen Cook.
Aufbewahren und dosieren
Bewahre deinen Sack trocken und gut verschlossen auf. Feuchte Kohlen zünden langsam und erzeugen unnötig viel Rauch zu Beginn deiner Session. Was danach übrig bleibt, kannst du einfach wiederverwenden: Lösche den Kamado, indem du die Schieber schließt, und die restlichen Kohlen brennen beim nächsten Mal weiter.
Möchtest du einen noch langsameren Brand für eine ganztägige Session, kombiniere Akazie dann mit einer extra dichten Kohle wie Marabu-Holzkohle. Zweifelst du, welche Sorte zu deiner Art zu grillen passt, sieh dir dann das vollständige Angebot Holzkohle für deinen BBQ an.
