Binchotan-Eukalyptus-Holzkohle ist die exklusivste Kohle, die es gibt: japanische weiße Kohle, hier von BestCharcoal aus Eukalyptusholz gebrannt. Durch die Verkohlung bei sehr hoher Temperatur entsteht eine steinharte, fast metallische Kohle, die kaum Rauch oder Geruch abgibt und eine intensive, gleichmäßige Infrarothitze ausstrahlt. Du bekommst einen Sack von 7,5 kg.
Was Binchotan-Eukalyptus-Holzkohle besonders macht
Die Hitze wirkt von außen nach innen, ohne dass dein Fleisch einen Rauch- oder Rußgeschmack annimmt. Dadurch gart der Kern ruhig durch, während die Außenseite karamellisiert. Genau das, was du bei Yakitori, Teppanyaki und jeder Grillarbeit suchst, bei der das Produkt selbst den Geschmack bestimmen soll.
- Steinharte Kohle, die viel länger brennt als gewöhnliche Holzkohle
- Reine Hitze ohne Fremdgeschmack
- Wenig Asche und kaum Funkenflug
- Nach Löschen und Trocknen erneut verwendbar
- Sack von 7,5 kg, 100 % natürlich
So heizt du damit
Gib dem Anzünden etwas Zeit und nutze einen brennenden Anzündkamin oder einen Gasbrenner; Anzünder allein bringen diese dichte Kohle meist nicht in Gang. Einmal glühend, hält die Temperatur sehr lange, sodass du kaum nachregeln musst. Schließe danach die Belüftung, lass die Stäbe trocknen und verwende sie beim nächsten Mal wieder.
Aufbewahren
Trocken und verschlossen lagern. Feuchtigkeit ist der größte Feind dieser Kohle: nasse Stäbe zünden langsam und erzeugen unnötig Rauch.
Tipp von BillArbeite mit einer kleinen, konzentrierten Kohleschicht und lege deine Spieße dicht darüber. So nutzt du die Infrarothitze optimal und verbrauchst auffällig wenig.
Neugierig auf den Unterschied zur anderen Sorte? Sieh dir die Binchotan Maitiew an. Für einen gewöhnlichen Allround-Tag greifst du zu etwas aus dem Holzkohle-Sortiment, und alle Brennstoffe findest du gesammelt in der Kategorie Holzkohle, Räucherholz und Firestarters.
