Acacia houtskool van Bestcharcoal is een veelzijdige tophoutskool: hij komt snel op temperatuur en brandt daarna lang en gelijkmatig door. Je krijgt een warme, volle gloed met een milde rooksmaak, waardoor deze kool net zo goed werkt voor een snel dichtgeschroeide steak als voor een rustige sessie van uren. De zak bevat 10 kg pure kool zonder chemische toevoegingen.
Waarom acacia houtskool op je kamado
Acacia is een dicht hardhout dat betrouwbaar ontsteekt en daarna een stabiele hitte levert. De kool geeft weinig as en vonkt nauwelijks, zodat je vuurkorf schoon blijft en de luchttoevoer open blijft. Dat merk je meteen: je temperatuur laat zich makkelijk sturen met de onderschuif en de bovenkap.
- Snel op temperatuur, zodat je eerder staat te grillen
- Brandt lang door voor low en slow van meerdere uren
- Weinig as, dus minder kans op een verstopte luchtinlaat
- Milde, warme rook die vlees, vis en groenten niet overheerst
- Zak van 10 kg, puur hardhout zonder toevoegingen
Zo steek je de kool aan
Vul de vuurkorf tot ongeveer twee derde en steek maar een klein deel van de kolen aan, bijvoorbeeld met natuurlijke aanmaakwokkels uit de categorie houtskool, rookhout en firestarters. Laat het vuur daarna zelf doortrekken en stuur bij met je schuiven. Reken op ongeveer 1 tot 1,5 kilo voor een korte grillsessie en vul de korf ruimer voor een lange cook.
Bewaren en doseren
Bewaar je zak droog en goed afgesloten. Vochtige kolen ontsteken traag en geven onnodig veel rook aan het begin van je sessie. Wat er na afloop overblijft, kun je gewoon opnieuw gebruiken: doof de kamado door de schuiven te sluiten en de resterende kolen branden de volgende keer verder.
Wil je een nog tragere brand voor een sessie van een hele dag, combineer acacia dan met een extra dichte kool zoals Marabu houtskool. Twijfel je welke soort bij jouw manier van stoken past, bekijk dan het volledige aanbod houtskool voor je BBQ.
