Perzikhout snippers geven milde, zoete rook en zijn daarmee gemaakt voor gerechten die maar kort op de barbecue liggen: kipfilet, koteletten, garnalen of een moot vis. Omdat het snippers zijn en geen blokken, vatten ze binnen enkele minuten en heb je meteen rook. Dat maakt ze ook geschikt voor doordeweeks grillen, wanneer je geen sessie van uren draait. De zak weegt 1 kilo.
Wanneer kies je perzikhout snippers
Snippers zijn de juiste vorm als je rook wil binnen een half uur. Perzik zit qua smaak tussen appel en kers in: zacht en licht zoet, met genoeg karakter om terug te proeven zonder dat het gerecht wordt overgenomen.
- Snelle rookvorming, ook bij korte gerechten
- Mild fruithout, past bij kip, varkensvlees en vis
- Makkelijk te doseren met een handvol tegelijk
- Bruikbaar los over de kolen of in een rookbox
- Geschikt voor kamado, smoker en barbecue met deksel
Zo gebruik je ze
Strooi een handvol snippers over de gloeiende houtskool zodra je het vlees erop legt, en sluit het deksel. Na twintig tot dertig minuten zijn ze op. Voor een langere sessie vul je een keer bij. Weken is niet nodig: nat hout geeft eerst stoom en pas daarna rook.
Snippers of chunks
Rook je uren aan een stuk, bijvoorbeeld bij pulled pork, dan zijn rookhout chunks praktischer omdat die vanzelf doorsmeulen. Voor kort werk blijf je bij snippers. Alle smaken staan naast elkaar bij de rookhout snippers.
Zoek je een andere smaak, kijk dan in het volledige assortiment rookhout.
