De hickory rookhout snippers van Grill Fanatics geven de smaak waar de Amerikaanse barbecue om bekendstaat: vol, hartig en met een spekachtige ondertoon. Hickory is stevig van karakter en houdt zich prima staande naast een pittige rub of een zoete saus. Snippers zijn klein, dus ze komen snel op temperatuur en beginnen vrijwel meteen te roken, wat handig is als je niet uren de tijd hebt. De zak bevat 500 gram.
Waarvoor kies je hickory rookhout snippers
Varkensvlees is de klassieke partner. Spareribs, pulled pork en buikspek pakken dit aroma perfect op, en ook bij rund en gerookte bonen werkt het uitstekend.
- Krachtige rook die niet wegvalt onder een stevige rub
- Klassiek bij spareribs, pulled pork, buikspek en brisket
- Snelle rookontwikkeling, dus ook geschikt voor korte sessies
- Bruikbaar op kamado's, kettle barbecues en smokers
- Zak van 500 gram, eenvoudig per handvol te doseren
Zo gebruik je ze
Wacht tot je houtskool gelijkmatig gloeit en de eerste scherpe rook weg is. Strooi dan een klein handvol snippers over de kolen en sluit meteen het deksel. Bij lange sessies vul je elk half uur bij, of je kiest voor grotere blokken hout die uren doorbranden.
Doseren is bij hickory belangrijk
Van alle gangbare houtsoorten is hickory een van de krachtigste. Te veel snippers tegelijk levert een bittere, roetige smaak op die je er later niet meer uit krijgt. Begin klein en bouw pas op als het resultaat je te mild is.
Bekijk de andere smaken in de categorie rookhout snippers, kies rookhout chunks voor lange sessies of blader door het complete assortiment rookhout.
