Keilekker auf dem kleinen Kamado ist ein Kochbuch für den kleinen Kamado im wörtlichsten Sinne: Alles darin ist für einen Keramikgrill mit 13 Zoll oder 16 Zoll gedacht. Das macht einen Unterschied, denn die meisten Grillbücher gehen von einem großen Rost und viel Platz aus. Auf einem kompakten Kamado musst du geschickter planen, und genau dabei hilft dieses Buch.
Warum ein Kochbuch für den kleinen Kamado sinnvoll ist
Ein kleiner Kamado wird schneller heiß, verbraucht weniger Holzkohle und hält seine Temperatur gut. Aber der Platz zwischen Rost und Deckel ist begrenzt, und indirektes Garen verlangt einen anderen Ansatz. Dieses Buch berücksichtigt das.
- Rezepte mit Portionen, die auf einen kleinen Rost passen
- Erklärung, wie du die Temperatur auf einem kompakten Kamado hältst
- Techniken für direktes und indirektes Garen ohne Platzmangel
- Niederländischsprachig, also keine Grad Fahrenheit und keine Ounces
- Ein angenehmer Einstieg, wenn du gerade einen kleinen Kamado bekommen hast
Für welchen Grill es geeignet ist
Das Buch richtet sich an Kamados mit 13 Zoll und 16 Zoll. Hast du einen größeren Kamado, kannst du die Rezepte trotzdem machen, du hast nur mehr Platz übrig. Umgekehrt funktioniert es weniger gut: Rezepte für einen großen Rost passen selten einfach so auf einen kleinen.
Tipp von BillAuf einem kleinen Kamado sitzt das Feuer näher am Rost. Arbeite mit einem Hitzeschild, sobald du länger als eine halbe Stunde garst, sonst verbrennt die Unterseite.
Mehr Lesestoff findest du bei unseren BBQ-Büchern. Suchst du den passenden Grill, schau bei den 13-Zoll-Kamados oder den 16-Zoll-Kamados vorbei.
