Der PiRO Original Large macht aus deinem Kamado einen Rotisserie-Pizzaofen. Du setzt das Zubehör auf deinen Large-Grill, 21 Zoll, und entscheidest pro Session, was du machen willst: Fleisch langsam am Spieß drehen lassen oder die Hitze nutzen, um Pizzen zu backen. Zwei Kochmethoden, die normalerweise zwei separate Geräte brauchen, hier auf dem Grill, den du schon hast.
Der Rotisserie-Pizzaofen am Spieß
Spießbraten funktioniert anders als Grillen auf einem Rost. Das Fleisch dreht sich und übergießt sich dabei ständig mit dem eigenen Fett, wodurch es außen knusprig und innen saftig wird. Du musst nicht danebenstehen, um zu wenden, und der Kamado muss nicht ständig geöffnet werden, sodass du kaum Wärme verlierst. Ein ganzes Hähnchen, ein Stapel Gyros, ein Rollbraten oder eine Krone aus Schweinebauch sind typische Stücke, für die du den Spieß einhängst.
Pizza aus demselben Kamado
Ein Kamado erreicht mühelos die Temperatur, die du für einen guten Boden brauchst, und das Keramik hält diese Wärme, wenn du den Deckel öffnest, um eine Pizza hineinzuschieben. Dadurch bäckst du mehrere Pizzen hintereinander, ohne dass der Ofen einbricht. Zünde rechtzeitig an und gib Kamado und Stein genug Zeit, um wirklich durch und durch heiß zu werden: Eine Pizza auf einem kalten Stein wird unten nie richtig gar.
Spezifikationen
- Geeignet für
- Large-Kamado, 21 Zoll
- Gewicht
- Ca. 11 kg
- Artikelnummer
- PB01
Tipp von BillBalanciere das Fleisch so gut wie möglich mittig auf dem Spieß und fixiere es fest. Eine schief beladene Vorrichtung dreht unruhig, und das merkst du an einer ungleichmäßig gebräunten Kruste.
Möchtest du das Setup vervollständigen? Sieh dir den Rotisserie-Korb aus Edelstahl für kleinere Stücke an, die du nicht auf den Spieß steckst. Passende Teile findest du außerdem im Zubehör für 21-Zoll-Kamados und in der vollständigen Übersicht Kamado-Zubehör.
