De PiRO Original Large maakt van je kamado een rotisserie pizza oven. Je zet het accessoire op je large bbq van 21 inch en kiest per sessie wat je wilt doen: vlees langzaam laten draaien aan het spit, of de hitte gebruiken om pizza's te bakken. Twee manieren van koken die normaal om twee losse toestellen vragen, hier op de bbq die je al hebt staan.
De rotisserie pizza oven aan het spit
Spitgebraad werkt anders dan grillen op een rooster. Het vlees draait rond en bedruipt zichzelf voortdurend met het eigen vet, waardoor het van buiten knapperig wordt en van binnen sappig blijft. Je hoeft er niet bij te staan om te keren en de kamado hoeft niet steeds open, dus je verliest weinig warmte. Een hele kip, een stapel gyros, een rollade of een kroon van buikspek zijn typische stukken waarvoor je het spit erin hangt.
Pizza uit dezelfde kamado
Een kamado komt makkelijk op de temperatuur die je voor een goede bodem nodig hebt, en het keramiek houdt die warmte vast als je het deksel opendoet om een pizza erin te schuiven. Daardoor bak je meerdere pizza's achter elkaar zonder dat de oven inzakt. Steek ruim op tijd aan en geef de kamado en de steen genoeg tijd om echt door en door warm te worden: een pizza op een koude steen wordt van onderen nooit goed.
Specificaties
- Geschikt voor
- Large kamado, 21 inch
- Gewicht
- Circa 11 kg
- Artikelnummer
- PB01
Tip van BillBalanceer het vlees zo goed mogelijk in het midden van het spit en zet het stevig vast. Een scheef geladen spit draait onrustig en dat merk je aan een ongelijkmatig gebruinde korst.
Wil je de opstelling compleet maken, kijk dan naar de roestvrijstalen rotisserie mand voor kleinere stukken die je niet aan het spit rijgt. Verder vind je passende onderdelen bij de accessoires voor 21 inch kamado's en in het volledige overzicht met kamado accessoires.
