Rookhout snippers lemon van Grill Fanatics zijn fijne houtsnippers van citroenhout waarmee je in korte tijd rooksmaak toevoegt. Snippers smeulen snel en geven hun aroma binnen enkele minuten af, dus ze zijn bedoeld voor gerechten die niet urenlang op de barbecue staan: vis, kip, garnalen en groenten. De rook blijft licht en fris met een citrusachtige toon, waardoor hij fijnere producten niet overstemt. Je krijgt een zak van 1 kg.
Waarom rookhout snippers lemon
Zware rooksoorten zetten een stevig stempel op een gerecht en dat wil je niet altijd. Citroenhout blijft mild en legt vooral een frisse laag over het vlees heen. Daarmee is het een prettige keuze als je net begint met roken, of als er iemand aan tafel zit die zware rook te veel vindt.
- Milde, frisse rooksmaak die vis en gevogelte niet overstemt
- Fijne snippers, dus direct rook zodra ze op de kolen liggen
- Zak van 1 kg, ruim voldoende voor een flink aantal sessies
- Werkt op de kamado en, met een smoke box, ook op gas
- Combineert goed met kip, vis, garnalen en gegrilde groenten
Zo gebruik je de snippers
Leg een handvol snippers droog op de gloeiende kolen zodra je de gewenste temperatuur hebt bereikt, of vul er een Grill Bill Smoke Box mee. Op een gasbarbecue is die box eigenlijk onmisbaar: er liggen geen kolen om het hout op te laten smeulen. Sluit het deksel daarna snel, zodat de rook in de barbecue blijft hangen.
Tip van BillGebruik liever iets te weinig dan te veel. Bijvullen kan altijd, maar bittere rook krijg je er niet meer uit.
Snippers of chunks
Voor een lange sessie met bijvoorbeeld procureur of borststuk kies je beter voor rookhout chunks: die smeulen uren door. Wil je met andere smaken experimenteren, kijk dan bij de overige rookhoutsnippers of blader door het complete rookhout assortiment.
