Ein ThermoWorks BBQ-Controller besteht aus zwei Teilen, die sich ergänzen. Der Signals misst die Temperatur an vier Stellen gleichzeitig und verfolgt, wie sich dein Stück Fleisch und dein Pit entwickeln. Der Billows ist das Gebläse, das am unteren Lufteinlass deines Kamados oder Smokers sitzt und genau so viel Luft zuführt, wie nötig ist, um die eingestellte Pit-Temperatur zu halten. Zusammen nehmen sie dir das manuelle Spielen mit den Luftschiebern ab.
Was dir ein ThermoWorks BBQ-Controller bringt
Ein Kamado hält seine Temperatur von sich aus schon gut, aber bei einer langen Session schwankt sie trotzdem. Wind, Außentemperatur, ein Kohlenbett, das in sich zusammensackt: alles Gründe, warum du stündlich nach draußen läufst. Mit einem Gebläse am Einlass entfällt dieses Hin und Her. Du stellst ein, was du willst, der Lüfter korrigiert den Rest, und das Thermometer behält die Kerntemperatur deines Fleisches im Blick.
Für wen es gedacht ist
Das ist Ausrüstung für den Griller, der regelmäßig eine ganze Nacht durchgart: Brisket, Pulled Pork, Rippen, einen ganzen Schinken. Grillst du eher kurz und heiß, hast du mehr von einem schnellen Einstich-Thermometer. Machst du dagegen diese langen Sessions, ist das der Unterschied zwischen wach bleiben und einfach schlafen gehen.
- Marke
- ThermoWorks
- Set
- Signals-Thermometer und Billows-Gebläse
- Kanäle
- Vier Eingänge für Fühler
- Bedienung
- Am Gerät selbst und kabellos über dein Handy
- Einsatz
- Kamado, Smoker und Kohlegrill mit regelbarem Lufteinlass
Anschließen an deinen Kamado
Der Billows kommt an den unteren Lufteinlass, wo die frische Luft eintritt. Der obere Schieber bleibt deine eigene Einstellung: Den öffnest du ein Stück und lässt ihn danach in Ruhe. Sorg dafür, dass der Rest des Kamados gut abdichtet, denn ein Gebläse kann nur steuern, was es selbst einbläst.
Tipp von BillBring dein Feuer erst von Hand auf Temperatur und setze das Gebläse erst danach ein. Ein Controller ist dazu gedacht, ein bestehendes Feuer zu halten, nicht es anzufachen.
Suchst du ein einfacheres Messgerät, schau dir die BBQ-Thermometer oder das ThermoWorks Smoke an. Das übrige Werkzeug für lange Sessions findest du beim BBQ-Zubehör, und das Räucherholz, das du dazu nutzt, in der Kategorie Räucherholz-Chunks.
