Een bbq controller ThermoWorks bestaat uit twee delen die elkaar aanvullen. De Signals meet de temperatuur op vier plekken tegelijk en houdt bij hoe je stuk vlees en je pit zich ontwikkelen. De Billows is de blower die op de onderste luchtinlaat van je kamado of smoker zit en precies zoveel lucht toevoert als nodig is om de ingestelde pittemperatuur vast te houden. Samen nemen ze het handmatige spelen met de luchtschuiven van je over.
Wat je wint met een bbq controller ThermoWorks
Een kamado houdt zijn temperatuur van zichzelf al goed vast, maar bij een lange sessie schuift hij toch. Wind, buitentemperatuur, een kolenbed dat inzakt: allemaal redenen waarom je om het uur naar buiten loopt. Met een blower op de inlaat verdwijnt dat heen en weer lopen. Je stelt in wat je wilt, de fan corrigeert de rest, en de thermometer houdt de kerntemperatuur van je vlees in de gaten.
Voor wie het bedoeld is
Dit is uitrusting voor de barbecuer die regelmatig een nacht doorstookt: brisket, pulled pork, ribben, een hele ham. Ga je vooral kort en heet grillen, dan heb je meer aan een snelle steekthermometer. Doe je juist die lange sessies, dan is dit het verschil tussen erbij blijven en gewoon gaan slapen.
- Merk
- ThermoWorks
- Set
- Signals thermometer en Billows blower
- Kanalen
- Vier ingangen voor voelers
- Bediening
- Op het apparaat zelf en draadloos via je telefoon
- Toepassing
- Kamado, smoker en kolenbarbecue met regelbare luchtinlaat
Aansluiten op je kamado
De Billows gaat op de onderste luchtinlaat, waar de verse lucht binnenkomt. De bovenschuif blijft je eigen instelling: die zet je een stukje open en laat je verder met rust. Zorg dat de rest van de kamado goed dicht is, want een blower kan alleen sturen wat hij zelf inblaast.
Tip van BillBreng je vuur eerst met de hand op temperatuur en zet de blower er pas daarna op. Een controller is bedoeld om een bestaand vuur vast te houden, niet om het aan te jagen.
Zoek je een eenvoudiger meetinstrument, kijk dan bij de bbq thermometers of bij de ThermoWorks Smoke. Het overige gereedschap voor lange sessies staat bij de bbq tools, en het rookhout dat je erbij gebruikt vind je in de categorie rookhout chunks.
