Eine lange Session auf dem Kamado steht und fällt mit der Überwachung von zwei Werten: wie heiß ist es unter dem Deckel, und wie weit ist das Fleisch. Das ThermoWorks Smoke Thermometer misst beides gleichzeitig und schickt es an einen separaten Empfänger, sodass du nicht jede Viertelstunde nach draußen musst. Du legst die Brisket auf, stellst deine Grenzen ein und nimmst den Empfänger mit nach innen.
Was das ThermoWorks Smoke Thermometer in der Praxis bringt
Die Basisstation bleibt beim Grill und liest beide Fühler aus. Der Empfänger in deiner Tasche piept, sobald einer der beiden Werte außerhalb der von dir eingestellten Grenzen liegt. Sackt dein Feuer weg, oder läuft der Kamado nach einer Windböe hoch, weißt du das, bevor deine Nachtsession schiefläuft. Auch praktisch beim Finish: sobald der Kern seine Zieltemperatur erreicht, gehst du nach draußen, statt zu raten.
So setzt du ihn auf
Klemme den Raumfühler mit der Clip ans Rost, an die Stelle, wo dein Fleisch liegt, und stecke den Kernfühler in den dicksten Teil des Fleisches, ohne Knochen oder Fett zu berühren. Führe die Kabel entlang des Deckelrands nach außen und halte sie von der direkten Flamme fern. Stelle danach pro Kanal eine Ober- und Untergrenze ein, zum Beispiel ein Fenster um deine Gartemperatur und eine Endtemperatur für das Fleisch.
- Kanäle
- 2, für Kerntemperatur und Garraum
- Fühler
- Kernfühler plus Raumfühler mit Rostclip
- Alarm
- Einstellbare Ober- und Untergrenze pro Kanal
- Empfänger
- Separat mitzunehmen, mit beleuchtetem Display
- Gehäuse
- Spritzwassergeschützt, für draußen geeignet
- Stromversorgung
- Batterien in Basisstation und Empfänger
Willst du nur schnell messen statt überwachen, schau dir den Thermapen ONE oder das breitere Angebot an bbq Thermometern an. Den Rest deiner Ausrüstung für lange Sessions findest du bei den bbq Tools und dem Kamado-Zubehör.
