Ein Brute Forged Schälmesser ist das Messer, das du ohne nachzudenken greifst. Knoblauch schälen, Schalotten würfeln, Kartoffeln schälen, Fett und Silberhaut von einem Stück Fleisch lösen: Mit einer kurzen Klinge geht das schneller und sicherer als mit einem großen Kochmesser. Du steuerst aus dem Handgelenk und hältst das Produkt in der anderen Hand, sodass du genau siehst, wo du schneidest.
Die Klinge ist geschmiedet und hat die robuste, dunkle Verarbeitung, die die gesamte Brute Forged Serie kennzeichnet. Der Griff ist groß genug, um ihn auch mit nassen Händen fest zu halten. Dadurch ist das Messer nicht nur ein Küchenmesser: Am Grill ist es praktisch zum Zuschneiden von Fleisch, zum Putzen von Fisch und zum schnellen Vorbereiten von Gemüse für den Rost.
- Kurze Klinge, viel Kontrolle bei feiner Arbeit
- Geschmiedeter Stahl mit rauer, matter Verarbeitung
- Fester Griff, der auch nass gut liegt
- Praktisch zum Schälen, Würfeln und Parieren
- Gleicher Stil wie die anderen Brute Forged Messer
Wofür du dieses Brute Forged Schälmesser nutzt
Nutze das Messer für alles, was für ein Kochmesser zu klein oder zu präzise ist. Denk an das Aushöhlen einer Tomate, das Putzen von Champignons, das Schneiden von Kräutern oder das Lösen von Silberhaut an einem Stück Schweinefleisch. Auf dem Brett arbeitest du mit der Spitze nach unten, in der Hand schneidest du mit kurzen Zügen zum Daumen hin.
Pflege
Spüle das Messer direkt nach Gebrauch von Hand ab und trockne es sofort. Lass es nicht im Wasser liegen und stell es nicht in die Spülmaschine: Salz, Säure und Hitze greifen sowohl den Stahl als auch den Griff an. Bewahre das Messer einzeln auf, etwa in einem Messerblock, an einer Magnetleiste oder in einer Hülle, damit die Schneide kein anderes Metall berührt. Ziehe die Schneide regelmäßig ab und schleife erst, wenn Abziehen nicht mehr hilft.
Möchtest du das Messer ergänzen, schau bei den Messern nach einem Kochmesser oder Tranchiermesser aus derselben Serie. Eine gute Unterlage macht viel für die Schneide aus: Sieh dir die Servier- und Schneidebretter an. Und um das Messer scharf zu halten, findest du bei den Horl Messerschärfern einen Schärfer, mit dem du immer im gleichen Winkel arbeitest.
