Dieses Bushcraft-Kochbuch von Mike de Roover handelt davon, draußen zu sein und dort auch wirklich Essen zuzubereiten. Also kein Hochglanz-Fotobuch, sondern ein praktisches Buch über Feuer, Werkzeug, Holz und Technik. De Roover erklärt, wie du ein Feuer aufbaust, das du steuern kannst, wie du mit einfachem Material einen Kochplatz einrichtest und wie du Fleisch, Fisch und Gemüse über Flammen und Glut garst. Wer an einen Kamado gewöhnt ist, erkennt vieles wieder: Es dreht sich um Luftzufuhr, Geduld und das Lesen der Glut.
Warum du dieses Bushcraft-Kochbuch willst
Kochen am Feuer ist eine Fähigkeit, die du dir aufbaust. Dieses Buch gibt dir die Reihenfolge: erst verstehen, was dein Brennstoff macht, dann erst die Pfanne draufstellen.
- Erklärung zum Aufbauen, Steuern und sicheren Löschen eines Feuers
- Materialwahl: Messer, Gusseisen, Rost und was du wirklich brauchst
- Holzarten und ihr Einfluss auf Geschmack und Hitze
- Techniken, die du auch zu Hause auf dem Grill nutzt
- Auf Niederländisch geschrieben, ohne umständliche Umwege
Für wen ist dieses Buch
Für den Camper, den Wanderer und den Grillfanatiker, der mehr will als den eigenen Garten. Auch geeignet, wenn du noch nie draußen gekocht hast: die Grundlagen werden sauber erklärt.
So nutzt du es
Lies zuerst die Kapitel über Feuer und Material, übe danach in deinem eigenen Garten. Ein Holzkohlekorb oder eine gusseiserne Pfanne auf dem Kamado ist ein prima Übungsfeld, bevor du ins Gelände gehst.
Tipp von BillFang mit einem kleinen Feuer und gut trockenem Holz an. Rauch, den du nicht schmecken willst, kommt fast immer von Holz, das noch Feuchtigkeit enthält.
Willst du weiterlesen oder deine Ausrüstung ergänzen, schau dann bei den anderen Titeln in BBQ Bücher, bei gusseisernen Pfannen und Platten, die offenem Feuer standhalten, und bei Holzkohle, Räucherholz und Anzündern für einen zuverlässigen Start.
