Dit bushcraft kookboek van Mike de Roover gaat over buiten zijn en daar ook echt eten klaarmaken. Geen glossy fotoboek dus, maar een praktisch boek over vuur, gereedschap, hout en techniek. De Roover legt uit hoe je een vuur opbouwt dat je kunt sturen, hoe je met eenvoudig materiaal een kookplek maakt en hoe je vlees, vis en groente gaart boven vlammen en gloed. Wie gewend is aan een kamado herkent veel: het draait om luchttoevoer, geduld en de gloed lezen.
Waarom je dit bushcraft kookboek wilt
Koken op vuur is een vaardigheid die je opbouwt. Dit boek geeft je de volgorde: eerst begrijpen wat je brandstof doet, dan pas je pan erop.
- Uitleg over vuur opbouwen, sturen en veilig doven
- Materiaalkeuze: mes, gietijzer, rooster en wat je echt nodig hebt
- Houtsoorten en hun invloed op smaak en hitte
- Technieken die je ook thuis op de barbecue gebruikt
- Geschreven in het Nederlands, zonder omslachtige omhaal
Voor wie is dit boek
Voor de kampeerder, de wandelaar en de barbecuefanaat die verder wil dan de tuin. Ook geschikt als je nog nooit buiten hebt gekookt: de basis wordt netjes uitgelegd.
Zo gebruik je het
Lees eerst de hoofdstukken over vuur en materiaal, oefen daarna in je eigen tuin. Een houtskoolmand of een gietijzeren pan op de kamado is een prima proeftuin voordat je het veld in gaat.
Tip van BillBegin met een klein vuur en goed droog hout. Rook die je niet wilt proeven, komt bijna altijd door hout dat nog vocht bevat.
Wil je verder lezen of je uitrusting aanvullen, kijk dan bij de andere titels in BBQ boeken, bij gietijzeren pannen en platen die tegen open vuur kunnen en bij houtskool, rookhout en aanmaakblokjes voor een betrouwbare start.
