Mit diesem gusseisernen Chicken Sitter von Valhal Outdoor stellst du ein ganzes Hähnchen aufrecht auf den Rost. Der Kegel in der Mitte hält das Tier stabil, die heiße Luft in deinem Kamado zirkuliert ringsum und die Haut wird überall knusprig statt nur oben. Währenddessen läuft das Fett in die Schale, wo du es für Bratensauce oder Gemüse nutzen kannst.
Die Schale misst 28 cm und wiegt etwa 3,5 Kilo. Genau dieses Gewicht ist der Grund, warum Gusseisen hier funktioniert: Es erwärmt sich ruhig, bleibt heiß und sorgt dafür, dass die Unterseite deines Hähnchens nicht labbrig wird. Du brauchst keine Bierdose mehr.
- Material: Gusseisen
- Durchmesser: 28 cm
- Gewicht: circa 3,5 kg
- Marke: Valhal Outdoor
- Auch als Bratschale für Gemüse verwendbar
So benutzt du den gusseisernen Chicken Sitter
Arbeite indirekt: lege einen Heat Deflector unter deinen Rost und halte etwa 160 bis 180 Grad. Setze das Hähnchen auf den Kegel, schiebe bei Bedarf ein paar Kartoffelspalten oder Zwiebeln in die Schale und lass das Hähnchen garen, bis die Brust etwa 72 Grad erreicht. Willst du die Haut noch knuspriger, entferne in den letzten Minuten den Deflector.
Pflege
Lass die Schale abkühlen, reinige sie mit heißem Wasser und einer Bürste und trockne sie sofort ab. Eine dünne Schicht Öl hält das Gusseisen in Form. Nicht in die Spülmaschine und nicht nass wegstellen.
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