Der Halbmondstein 21 Zoll teilt den Rost deines Grill Bill Kamados in zwei Zonen. Auf der abgedeckten Seite garst du indirekt, auf der offenen Seite grillst du direkt über der Kohle. So musst du dich nicht vorab entscheiden zwischen schnellem Anbraten und ruhigem Fertiggaren: Du machst beides in derselben Session.
Wofür du den Halbmondstein 21 Zoll nutzt
Lege den Stein auf die Hälfte deines Rosts, die andere Hälfte bleibt frei. Du garst zum Beispiel Gemüse und Brot indirekt, während du Fleisch direkt scharf anbrätst, oder du schiebst ein Steak nach dem Anbraten auf die ruhige Seite, um es auf Kerntemperatur zu bringen. Zwei separate Sessions musst du dadurch nicht mehr fahren.
- Teilt deinen Rost in eine direkte und eine indirekte Zone
- Speziell für den 21 Zoll Grill Bill Kamado gemacht
- Keramik hält Wärme fest und verteilt sie gleichmäßig
- Kombiniere mit einem zweiten Stein für einen vollständig abgedeckten Rost
- Einfach auf den Rost zu legen und wieder zu entfernen
- Auch als Backfläche für Brot oder Gemüse nutzbar
So platzierst du ihn
Lege den Stein ein, bevor du anfeuerst, damit er zusammen mit dem Kamado auf Temperatur kommt. Einen kalten Stein auf einen heißen Kamado zu legen erzeugt einen großen Temperaturunterschied in der Keramik, und das willst du nicht. Achte darauf, dass die gerade Kante sauber entlang der gedachten Mittellinie liegt, dann bleibt die Trennung zwischen deinen Zonen scharf.
Pflege
Lass den Stein nach Gebrauch ruhig im Kamado abkühlen, bevor du ihn anfasst oder reinigst. Schnelles Abkühlen mit kaltem Wasser kann Keramik zum Reißen bringen. Angebranntes Fett schabst du trocken ab, Verfärbung gehört einfach dazu.
Schau dir auch die anderen 21 Zoll Zubehörteile, den Heat Deflector für den 21 Zoll oder das gesamte Kamado-Zubehör an.
