Buche ist das Räucherholz, mit dem du fast nichts falsch machen kannst: mild, leicht nussig und nicht dominant, wodurch es zu fast allem passt. Diese Räucherholz Chunks Buche von Grill Fanatics sind Blöcke statt Chips, sie glimmen also langsam durch und geben stundenlang Rauch ab. Ideal für Low and Slow in deinem Kamado: Leg ein paar Chunks zwischen die Holzkohle und du hast Rauch für die ganze Session. Im Beutel sind 1 kg enthalten.
Was Räucherholz Chunks Buche so vielseitig macht
Buche lässt dem Gericht selbst die Hauptrolle. Du schmeckst Rauch, keine Holzsorte. Dadurch kannst du denselben Beutel für eine Lachsseite, ein ganzes Hähnchen, ein Stück Schweinenacken und einen Block Käse verwenden, ohne dass es irgendwo unpassend wirkt. Es ist auch das Holz, mit dem traditionell Wurst und Speck geräuchert werden.
- Milder, leicht nussiger Rauch ohne scharfe Kante
- Passt zu Fisch, Geflügel, Schweinefleisch, Wurst und Käse
- Chunks glimmen stundenlang durch: kein Nachlegen zwischendurch
- Nachsichtig, auch wenn du noch nach der richtigen Dosierung suchst
- Prima Basis, um mit Eiche oder Fruchtholz zu kombinieren
- Funktioniert in Kamado, Smoker, Kugelgrill und Offset
So legst du die Chunks ein
Verteile zwei bis drei Chunks zwischen der unangezündeten Holzkohle, bevor du das Feuer anzündest. Sie kommen dann nacheinander an die Reihe und du hast die ganze Session lang Rauch, ohne den Deckel zu öffnen. Lege sie nicht alle oben auf glühende Kohlen, denn dann fangen sie gleichzeitig Feuer.
Spezifikationen
Holzsorte Buche, Form Chunks (Blöcke), Inhalt 1 kg, Marke Grill Fanatics. Bewahre den Beutel trocken und verschlossen auf, zum Beispiel in einem Eimer mit Deckel.
Tipp von BillZweifelst du, welches Holz du für ein Gericht nehmen sollst, das du noch nie geräuchert hast? Nimm Buche. Du kannst damit wenig falsch machen und schmeckst genau, wie viel Rauch dir selbst gefällt.
Sieh dir die anderen Räucherholz Chunks an oder wähle Räucherchips für kurze Zubereitungen. Das komplette Sortiment findest du bei Räucherholz.
