Das ovale Servierbrett Medium ist das Format, zu dem die meisten Menschen greifen. Ein Ribeye liegt problemlos darauf, ebenso eine Portion Pulled Pork oder ein halbes Brot mit Käse und Wurst daneben. Die Platte besteht aus massivem Akazienholz: eine harte, dichte Holzart mit einer warmen Maserung, die bei jedem Brett etwas anders verläuft.
Was du mit einem ovalen Servierbrett Medium machst
Schneiden und Servieren auf demselben Stück Holz spart Abwasch und macht auf dem Tisch mehr her als eine Platte. Die ovale Form folgt der Form eines Fleischstücks, sodass an den Enden Platz für ein Schälchen Sauce oder eine Handvoll Kräuter bleibt.
- Genug Fläche für ein ordentliches Stück Fleisch mit Beilage
- Hartes Holz, das einem scharfen Messer standhält, ohne schnell Spuren zu zeigen
- Oval ohne scharfe Ecken, angenehm zu heben und weiterzureichen
- Auch geeignet als Aperitif- oder Brotbrett
- Format, das hinterher einfach in den Schrank passt
So verwendest du es
Lass Fleisch vom Grill fünf bis zehn Minuten ruhen, bevor du anschneidest, dann bleibt der Saft im Fleisch. Schneide mit langen Zügen und einem wirklich scharfen Messer: Das ist besser für das Fleisch und schont das Holz. Stell feuchte oder säurehaltige Gerichte in einem Schälchen auf das Brett.
Pflege
Handwäsche mit warmem Wasser und einer Bürste, kurz nachspülen und aufrecht trocknen lassen. Zwei bis drei Mal im Jahr eine dünne Schicht Pflanzenöl einreiben hält die Maserung geschlossen und die Farbe tief.
Weitere Größen und Formen findest du bei den Servierbrettern und Schneidebrettern. Willst du ein dickeres Brett nur zum Vorbereiten, schau bei den Schneidebrettern vorbei, und für das passende Schneidewerkzeug bei Messer und Schneidebretter.
