Mit der Pfanne 30 cm mit Stiel von Valhal Outdoor kochst du für die ganze Familie auf einmal. Dreißig Zentimeter Boden bedeuten, dass Fleisch und Gemüse Platz behalten und nicht dünsten, weil die Pfanne zu voll ist. Der lange Stiel gibt dir Griff, um die Pfanne zu schwenken oder von der heißen Zone zur kühleren Seite zu schieben.
Das Gusseisen ist dick und unbehandelt. Es lädt sich mit Wärme auf und gibt sie langsam ab, sodass die Temperatur nicht einbricht, wenn eine Ladung kaltes Fleisch hineinkommt. Rechne damit, dass die Pfanne schwer ist: genau deshalb brät sie so gut.
- Durchmesser 30 cm, genug für drei bis vier Portionen
- Langer gusseiserner Stiel für Griff und Balance
- Massives, unbehandeltes Gusseisen, das du selbst einbrennst
- Für Kamado, Holzfeuer, Gasherd und Ofen
- Kommt direkt als Servierpfanne auf den Tisch
Was in eine Pfanne 30 cm mit Stiel passt
Zwei bis vier Steaks gleichzeitig, eine Pfanne voll Bratkartoffeln, Paprika und Zwiebeln, eine große Portion Garnelen in Knoblauchöl oder ein Teigboden für Cornbread. Auch geeignet, um ein ganzes Hähnchen anzubraten, bevor du es indirekt fertig garst.
So funktioniert sie auf dem Kamado
Die Pfanne braucht länger, um auf Temperatur zu kommen als eine kleine, gib ihr also ruhig fünf bis zehn Minuten leer auf dem Rost. Auf einem 21- oder 23,5-Zoll-Kamado passt sie großzügig; bei 16 Zoll bedeckt sie fast den ganzen Rost und der Stiel ragt über den Rand.
Pflege
Noch lauwarm abspülen, kein Scheuermittel und nicht in die Spülmaschine. Sofort trockenreiben und eine dünne Schicht neutrales Öl einreiben. Bewahre die Pfanne trocken auf, denn eine schwere Pfanne rostet genauso schnell wie eine leichte.
Ist dieses Format zu groß, dann ist die 25 cm mit Stiel die handliche Zwischengröße. Alle Größen findest du zusammen unter gusseisernen Pfannen, und für Schmorgerichte schau dir den Dutch Oven an.
