Die Pfanne 30 cm mit Griffen von Valhal Outdoor verbindet die größte Bratfläche der Reihe mit einer kompakten Form. Weil kein langer Stiel über den Rand ragt, schließt der Deckel deines Kamados ganz normal, und du nutzt nur den Platz, den die Pfanne selbst einnimmt. Zwei kurze Griffe an beiden Seiten heben sie gerade an.
Dick gegossenes, unbehandeltes Gusseisen speichert viel Wärme und gibt sie langsam ab. Dadurch bleibt der Boden heiß, wenn eine volle Ladung kaltes Fleisch oder Gemüse hineinkommt, und du brätst statt zu dünsten.
- Durchmesser 30 cm, drei bis vier Portionen auf einmal
- Zwei kurze Griffe statt eines Stiels
- Bleibt innerhalb des Randes, auch bei geschlossenem Deckel
- Massives Gusseisen, das du selbst einbrennst
- Für Kamado, Holzfeuer, Herd und Ofen
Warum eine Pfanne 30 cm mit Griffen
Wer regelmäßig für vier Personen kocht, will nicht in zwei Runden braten. Mit diesem Format legst du alles auf einmal hinein und behältst trotzdem Platz zwischen den Stücken, was den Unterschied zwischen einer Kruste und geschmortem Fleisch ausmacht. Ohne Stiel kannst du die Pfanne zudem indirekt bei geschlossenem Deckel abstellen.
So verwendest du sie
Heize die Pfanne fünf bis zehn Minuten leer vor: Wegen der Masse dauert das länger als bei einer kleinen Pfanne. Gib erst danach Fett hinzu. Zum langsamen Garen stellst du die Pfanne hinter einen Heat Deflector in die indirekte Zone; für eine Kruste kommt sie direkt über die Kohlen.
Pflege
Lauwarm abspülen, sofort trockenreiben und eine dünne Schicht neutrales Öl über Innen- und Außenseite reiben. Kein Scheuerschwamm, keine Spülmaschine und nicht nass wegstellen. Die Schicht wird mit jedem Gebrauch besser.
Ist das zu groß, dann sieh dir die 25 cm mit zwei Griffen an. Alle Größen findest du unter gusseisernen Pfannen und das übrige Sortiment bei Gusseisen für den Grill.
