Dieser Gusseisenrost 21 Zoll ist die halbe Hälfte, die für das Smart Qooking System deines Grill Bill gemacht ist. Du schiebst ihn in den Rahmen und legst auf die andere Hälfte deinen Edelstahlrost. So kochst du auf zwei Materialien gleichzeitig: Gusseisen zum Anbraten, Edelstahl zum ruhigeren Garen.
Warum ein Gusseisenrost 21 Zoll neben Edelstahl
Gusseisen wird heißer als Edelstahl und hält diese Hitze viel länger fest. Genau das brauchst du, um Fleisch scharf anzubraten und tiefe Grillstreifen auf Steak oder Gemüse zu setzen. Edelstahl reagiert schneller auf Temperaturwechsel und ist angenehmer für Gerichte, die eine mildere, gleichmäßigere Hitze verlangen, wie Fisch oder Hähnchen. Weil beide Materialien nebeneinander liegen, musst du nicht wählen: Du brätst zuerst dein Steak scharf an und garst danach dein Gemüse ruhiger weiter, in derselben Session.
- Extra dickes Gusseisen, das richtig heiß wird und heiß bleibt
- Scharfe Grillstreifen auf Steak, Gemüse und Fisch
- Misst 44 x 22 cm und bildet mit einem Edelstahlrost die vollständige Kochfläche
- Wiegt 2 Kilo, also mit einer Hand zu handhaben
- Zwei Kochzonen auf deinem Kamado, ohne den Rost zu wechseln
Passt auf diesen Kamado
Der Rost ist für den 21-Zoll-Grill-Bill gemacht und speziell für das Smart Qooking System entworfen, den Rahmen, mit dem du deine Kochfläche in Zonen aufteilst. Hast du einen Kamado in einem anderen Format, wähle den Rost, der zu diesem Maß passt: Dieser halbe Rost passt nur gut in den 21-Zoll-Rahmen.
Pflege
Reinige den Rost, während er noch lauwarm ist, mit einer Bürste und heißem Wasser. Trockne ihn danach gründlich ab und reibe ihn leicht mit Öl ein: Das hält Rost fern und wirkt gleichzeitig als Antihaftschicht für das nächste Mal. Bewahre ihn trocken auf und lass ihn nicht nass im Kamado liegen.
Tipp von BillLass das Gusseisen mindestens zehn Minuten mit aufheizen, bevor du Fleisch darauf legst. Kaltes Gusseisen gibt graue Streifen statt einer guten Kruste.
Den passenden Rahmen findest du beim Smart Qooking System 21 Zoll. Möchtest du auch indirekt garen können, gehört dazu ein Heat Deflector 21 Zoll. Für den Rest deiner Ausrüstung schau dir das Zubehör für 21 Zoll an oder stöbere durch alle Gusseisenroste.
