Dit gietijzeren rooster 21 inch is de halve helft die gemaakt is voor het Smart Qooking System van je Grill Bill. Je schuift het in het frame en legt op de andere helft je rvs rooster. Zo kook je op twee materialen tegelijk: gietijzer voor de schroei, rvs voor het rustiger garen.
Waarom een gietijzeren rooster 21 inch naast rvs
Gietijzer wordt heter dan rvs en houdt die hitte veel langer vast. Dat is precies wat je wilt om vlees dicht te schroeien en diepe grillstrepen te zetten op steak of groente. Rvs reageert sneller op temperatuurwisselingen en is prettiger voor gerechten die om een mildere, gelijkmatige hitte vragen, zoals vis of kip. Doordat beide materialen naast elkaar liggen, hoef je niet te kiezen: je schroeit eerst je steak en gaart daarna je groente rustig door, in dezelfde sessie.
- Extra dik gietijzer dat goed heet wordt en warm blijft
- Strakke grillstrepen op steak, groente en vis
- Meet 44 x 22 cm en vormt met een rvs rooster het volledige kookoppervlak
- Weegt 2 kilo, dus met één hand te hanteren
- Twee kookzones op je kamado zonder van rooster te wisselen
Past op deze kamado
Het rooster is gemaakt voor de 21 inch Grill Bill en specifiek ontworpen voor het Smart Qooking System, het frame waarmee je je kookoppervlak in zones opdeelt. Heb je een ander formaat kamado, kies dan het rooster dat bij die maat hoort: dit halve rooster valt alleen goed in het 21 inch frame.
Onderhoud
Maak het rooster schoon terwijl het nog lauw is, met een borstel en heet water. Droog het daarna goed af en wrijf het licht in met olie: dat houdt roest weg en werkt meteen als antiaanbaklaag voor de volgende keer. Berg het droog op en laat het niet nat in de kamado liggen.
Tip van BillLaat het gietijzer minstens tien minuten meewarmen voordat je vlees erop legt. Koud gietijzer geeft grijze strepen in plaats van een goede korst.
Het bijbehorende frame vind je bij het Smart Qooking System 21 inch. Wil je indirect kunnen garen, dan hoort daar een heat deflector 21 inch bij. Kijk voor de rest van je uitrusting bij de accessoires voor 21 inch of blader door alle gietijzeren roosters.
