Diese Bambusspieße 18 cm von Grill Fanatics sind für Saté, Brochettes und Gemüsespieße auf dem Kamado gemacht. Es ist das kurze Format: genau genug für drei oder vier Stücke Fleisch, ein paar Champignons oder eine Reihe Garnelen. Praktisch, wenn du einen Tisch voller Häppchen zubereitest und nicht jedem eine halbe Mahlzeit an einem Spieß geben willst. Bambus ist leicht und trotzdem stark genug, um einen vollen Spieß zu tragen, ohne sich durchzubiegen.
So arbeitest du mit Bambusspießen 18 cm
Leg die Spieße eine halbe Stunde vorher in eine Schüssel Wasser. Nasser Bambus verbrennt deutlich langsamer, dadurch bleiben die Enden über der Glut ganz, statt unter deinem Fleisch wegzubrennen. Fädle die Stücke danach eng auf: Stücke, die aneinanderliegen, garen gleichmäßiger und drehen sich nicht lose um den Spieß.
- Länge 18 cm, geeignet für kleine Portionen und Vorspeisen
- Aus Bambus, leicht und trotzdem stabil genug für einen vollen Spieß
- Passt bequem auf jeden Kamado-Rost, auch auf einen Halbmond-Rost
- Ideal für Saté, Garnelen, Gemüse und Stücke Käse oder Obst
- Einweichen in Wasser macht sie hitzebeständig über der Glut
Auf dem Kamado
Kleine Spieße garen schnell und eignen sich daher für direktes Grillen bei hoher Hitze, mit dem Rost tief über dem Feuer. Bleib in der Nähe und dreh sie regelmäßig. Arbeitest du mit einem Deflektor, garen sie langsamer und du hast mehr Zeit, mit einer Marinade zu glasieren.
Worauf du achtest
Bambusspieße sind für den einmaligen Gebrauch gedacht. Nach einer Session über der Glut sind sie verfärbt und geschwächt, wirf sie danach also weg. Lass die Spitzen auch nie über das Fleisch hinaus über ein starkes Kohlenbett ragen.
Brauchst du längere Spieße für einen vollen Tisch, schau dir die Bambusspieße 30 cm an. Das übrige Werkzeug für deine Sessions findest du beim BBQ-Zubehör, und um deinen Spießen Geschmack zu geben, schau dir die Rubs und Saucen an.
