Der Thermapen ONE Gelb ist das schnellste Kernthermometer in dieser Reihe: du klappst den Fühler aus, stichst in den dicksten Teil und hast deinen Wert in etwa einer Sekunde. Das spart nicht nur Zeit, es spart vor allem Wärmeverlust. Je kürzer der Deckel deines Kamados offen steht, desto stabiler bleibt deine Session.
Die knallige Farbe ist mehr als eine Geschmacksfrage. Werkzeug, das auffällt, verlierst du weniger schnell zwischen Schneidebrettern, Tüchern und Schalen, und du siehst auf einen Blick, dass er nicht neben den Kohlen liegt.
- Messung in etwa einer Sekunde
- Ausklappbarer Fühler mit dünner Spitze
- Schaltet sich beim Ausklappen automatisch ein
- Beleuchtetes, mitdrehendes Display
- Wasserdichtes Gehäuse
Was du mit dem Thermapen ONE Gelb misst
Alles, wo eine Kerntemperatur zählt: Steaks und Burger, ganze Hähnchen, Brisket und Pulled Pork, aber auch Fisch, Brot und Frittieröl. Stich ins Herz des dicksten Teils, meide Knochen und dicke Fettschichten und halte den niedrigsten Wert fest, den du siehst. Bei dünnen Stücken stichst du schräg von der Seite ein, sodass die Spitze in der Mitte landet.
Pflege
Spüle den Fühler nach Gebrauch kurz ab und trockne ihn, bevor du ihn zuklappst, damit kein Fett im Scharnier bleibt. Lass das Gerät nicht auf einem heißen Deckel oder neben offenen Kohlen liegen. Kontrolliere ihn hin und wieder in Eiswasser mit viel Eis: das sollte um null Grad liegen.
Willst du lieber überwachen statt stechen, schau dir den ThermoWorks Smoke an. Vergleichen geht am einfachsten in der Kategorie bbq Thermometer, und weiteres Werkzeug findest du bei den bbq Tools.
