Deze bamboeprikkers 18cm van Grill Fanatics zijn bedoeld voor saté, brochettes en groentespiesjes op de kamado. Het is de korte maat: precies genoeg voor drie of vier stukjes vlees, een paar champignons of een rijtje gamba's. Handig als je een tafel vol hapjes maakt en niet iedereen een halve maaltijd aan één spies wilt geven. Bamboe is licht en tegelijk sterk genoeg om een volle spies te dragen zonder door te buigen.
Zo werk je met bamboeprikkers 18cm
Leg de prikkers een half uur vooraf in een bak water. Nat bamboe verbrandt veel minder snel, waardoor de uiteinden boven de kolen heel blijven in plaats van weg te branden onder je vlees. Rijg daarna strak aan: stukken die tegen elkaar aan zitten garen gelijkmatiger en draaien niet los rond de prikker.
- Lengte 18 cm, geschikt voor kleine porties en voorafjes
- Van bamboe, licht en toch stevig genoeg voor een volle spies
- Past ruim op elk kamadorooster, ook op een halve maan
- Ideaal voor saté, gamba's, groente en stukjes kaas of fruit
- Weken in water maakt ze bestand tegen de hitte boven kolen
Op de kamado
Kleine spiesjes garen snel en zijn dus iets voor direct grillen op hoge hitte, met het rooster laag boven het vuur. Blijf erbij en draai ze regelmatig. Werk je met een deflector, dan garen ze langzamer en heb je meer tijd om te glaceren met een marinade.
Waar je op let
Bamboeprikkers zijn voor eenmalig gebruik. Na een sessie boven de kolen zijn ze verkleurd en verzwakt, dus gooi ze daarna weg. Laat ze ook nooit met de punten buiten het vlees uitsteken boven een fel kolenbed.
Heb je langere spiesen nodig voor een volle tafel, kijk dan bij de bamboeprikkers van 30 cm. Het overige gereedschap voor je sessies staat bij de bbq tools, en om je spiesjes op smaak te brengen kijk je bij de smaakmakers.
