Der Meatstick X ist ein kabelloses Fleischthermometer, das vollständig im Fleisch verschwindet. Es läuft kein Kabel am Deckel nach außen, du musst deinen Kamado also nicht einen Spalt offen lassen, und nichts bleibt in der Dichtung hängen. Du steckst den Fühler in den dicksten Teil des Fleisches, schließt den Deckel und verfolgst die Kerntemperatur aus der Ferne. Dadurch kannst du ein Pulled Pork oder ein Brisket stundenlang liegen lassen, ohne ständig danach sehen zu müssen.
Warum ein kabelloses Fleischthermometer den Unterschied macht
Beim langen Garen bei niedriger Temperatur zählt am Ende nur die Kerntemperatur. Jedes Mal, wenn du den Deckel öffnest, verlierst du Wärme und ziehst falsche Luft an, wodurch deine Temperatur zu schwanken beginnt. Mit einem kabellosen Fühler entfällt dieser Grund zum Nachsehen. Du siehst einfach auf deinem Handy, was im Fleisch passiert, und greifst erst ein, wenn es nötig ist.
Für wen dieses Set gedacht ist
Für alle, die über schnelles Grillen hinausgehen: Low & Slow räuchern, ganze Hähnchen, Rollbraten und große Rindfleischstücke. Auch bei einem kurzen Gang ist es angenehm, weil du ein Steak oder eine Hähnchenbrust genau auf die gewünschte Kerntemperatur bringst, statt zu raten. Das Set kommt mit einem Ladecase, sodass der Fühler zwischen den Sessions aufgeladen und geschützt aufbewahrt wird.
- Typ
- Kabelloser Kernthermometer für Fleisch
- Ausführung
- The Meatstick X Set, Farbe Schwarz
- Inbegriffen
- Fühler und Ladecase
- Kabel
- Keine, der Fühler steckt vollständig im Fleisch
- Ablesen
- Aus der Ferne, außerhalb des geschlossenen Kamados
- Geeignet für
- Kamado, Kugelgrill und Gasgrill
So verwendest du ihn
Stecke den Fühler bis zur Markierung in den dicksten Teil des Fleisches, fern von Knochen und dicken Fettschichten. Lege das Fleisch auf den Grill und schließe den Deckel. Verfolge die Kerntemperatur und nimm das Fleisch bei dem Wert herunter, der zu deinem Gericht passt. Rechne damit, dass die Temperatur nach dem Herunternehmen während der Ruhephase noch ein paar Grad weitersteigt.
Tipp von BillStecke den Fühler immer vor dem Garen in das kalte Fleisch. Auf halbem Weg in heißes Fleisch stechen kostet Wärme und du verbrennst dir leicht die Finger.
Schwankst du zwischen Modellen, vergleiche mit dem digitalen kabellosen Thermometer von Grill Bill. Das vollständige Angebot findest du bei BBQ-Thermometern und weiteres Werkzeug unter BBQ Tools.
