The Meatstick X is een draadloze vleesthermometer die volledig in het vlees verdwijnt. Er loopt geen kabel langs de deksel naar buiten, dus je hoeft je kamado niet op een kier te laten staan en er blijft niets tussen de afdichting hangen. Je prikt de probe in het dikste deel van het vlees, sluit de deksel en volgt de kerntemperatuur op afstand. Daardoor kun je een pulled pork of een brisket urenlang laten liggen zonder er telkens bij te moeten.
Waarom een draadloze vleesthermometer het verschil maakt
Bij lang stoken op lage temperatuur is de kerntemperatuur het enige dat echt telt. Elke keer dat je de deksel opent verlies je warmte en trek je vals lucht aan, waardoor je temperatuur begint te schommelen. Met een draadloze probe verdwijnt die reden om te kijken. Je ziet gewoon op je telefoon wat er in het vlees gebeurt en je grijpt pas in als het nodig is.
Voor wie is deze set bedoeld
Voor iedereen die verder gaat dan snel grillen: laag en langzaam roken, hele kippen, rollades en grote stukken rundvlees. Ook bij een korte kook is het prettig, omdat je een steak of kipfilet precies op de gewenste kerntemperatuur haalt in plaats van erop te gokken. De set komt met een oplaadcase, zodat de probe tussen sessies door opgeladen en beschermd wordt bewaard.
- Type
- Draadloze kernthermometer voor vlees
- Uitvoering
- The Meatstick X Set, kleur zwart
- Inbegrepen
- Probe en oplaadcase
- Kabels
- Geen, de meter zit volledig in het vlees
- Aflezen
- Op afstand, buiten de gesloten kamado
- Geschikt voor
- Kamado, kogelbarbecue en gasbarbecue
Zo gebruik je hem
Prik de probe tot aan de markering in het dikste deel van het vlees, uit de buurt van bot en grote vetlagen. Leg het vlees op de barbecue en sluit de deksel. Volg de kerntemperatuur en haal het vlees eraf op de waarde die bij je gerecht hoort. Reken erop dat de temperatuur na het afhalen nog een paar graden doorloopt tijdens het rusten.
Tip van BillPrik de probe altijd voor het stoken in het koude vlees. Halverwege in heet vlees prikken kost warmte en je verbrandt makkelijk je vingers.
Twijfel je tussen modellen, vergelijk dan met de digitale draadloze thermometer van Grill Bill. Het volledige aanbod staat bij bbq thermometers en verdere gereedschappen vind je onder bbq tools.
