Der Dutch Oven 2 Liter von Valhal Outdoor ist das Format, für das sich die meisten entscheiden: groß genug für einen Eintopf, Chili oder Bohnen für zwei bis vier Personen, und trotzdem klein genug, um neben deinem Hauptgericht noch einen Platz auf dem Rost zu finden.
Pfanne und Deckel lassen sich außerdem getrennt als zwei gusseiserne Pfannen nutzen. Damit bekommst du in einem Kauf einen Topf zum Schmoren und zwei Pfannen zum Braten.
- Inhalt 2 Liter, wiegt etwa 5 Kilo
- Massives Gusseisen, darf direkt auf die Glut
- Deckel und Pfanne getrennt nutzbar als Pfanne
- Geeignet für Kamado, Grill, Feuerkorb und Ofen
- Bleibt nach dem Kochen lange warm auf dem Tisch
So nutzt du den Dutch Oven 2 Liter
Zum Schmoren stellst du ihn bei moderater Temperatur auf den Rost und lässt ihn mit aufgesetztem Deckel stundenlang stehen. Möchtest du zuerst scharf anbraten, mach das direkt über der Glut und geh danach zu einem ruhigeren Feuer zurück. Auf einem Kamado funktioniert das angenehm, weil die Keramik die Temperatur stabil hält und du also nicht ständig nachregeln musst. Gusseisen wird langsam heiß, gibt diese Wärme danach aber auch gleichmäßig ab, sodass dein Gericht nicht auf einer Seite härter gart.
Pflege von Gusseisen
Reinigen tust du mit heißem Wasser und einer Bürste, am liebsten solange die Pfanne noch lauwarm ist. Kein Spülmittel, nicht in die Spülmaschine: das entfernt die eingebrannte Fettschicht. Trockne die Pfanne danach komplett ab und reibe sie mit einer dünnen Schicht neutralem Öl ein. Bewahre sie trocken auf und leg den Deckel locker auf, damit Luft dazukommt und sich keine Feuchtigkeit hält.
Tipp von BillStell den kalten Topf nicht auf einen glühenden Rost. Lass das Gusseisen ruhig mit aufwärmen, dann spritzt nichts und dein Gericht gart gleichmäßiger.
Suchst du etwas Kompakteres für Saucen, schau dir die 1-Liter-Ausführung an. Größere Modelle findest du bei Dutch Ovens, einzelne Pfannen bei Skillets und den Rest des Sortiments bei Gusseisen für den Grill.
