De Dutch Oven 2 liter van Valhal Outdoor is het formaat waar de meeste mensen bij uitkomen: groot genoeg voor een stoofpotje, chili of bonen voor twee tot vier personen, en nog steeds klein genoeg om er een plek voor te vinden naast je hoofdgerecht op het rooster.
Pan en deksel zijn ook los te gebruiken als twee gietijzeren skillets. Daarmee heb je in één aankoop een pot om in te stoven en twee pannen om in te bakken.
- Inhoud 2 liter, weegt ongeveer 5 kilo
- Massief gietijzer, mag direct op de kolen
- Deksel en pan los te gebruiken als skillet
- Geschikt voor kamado, barbecue, vuurkorf en oven
- Blijft na het koken lang warm op tafel
Zo gebruik je de Dutch Oven 2 liter
Voor stoven zet je hem op het rooster bij een matige temperatuur en laat je hem met het deksel erop uren staan. Wil je eerst aanbraden, doe dat dan direct boven de kolen en zak daarna terug naar een rustiger vuur. Op een kamado werkt dat prettig, omdat het keramiek de temperatuur stabiel houdt en je dus niet steeds hoeft bij te sturen. Gietijzer warmt langzaam op maar geeft die warmte ook gelijkmatig af, zodat je gerecht niet aan één kant staat te koken.
Onderhoud van gietijzer
Schoonmaken doe je met heet water en een borstel, het liefst als de pan nog lauw is. Geen zeep, niet in de vaatwasser: die halen de opgebouwde vetlaag eraf. Droog de pan daarna helemaal af en wrijf hem in met een dun laagje neutrale olie. Bewaar hem droog en leg het deksel er los op, zodat er lucht bij kan en er geen vocht in blijft hangen.
Tip van BillZet de pot niet koud op een gloeiend rooster. Laat gietijzer rustig meewarmen, dan spat er niets en gaart je gerecht gelijkmatiger.
Zoek je iets compacters voor sauzen, kijk dan naar de 1 liter uitvoering. Grotere modellen staan bij dutch ovens, losse pannen bij skillets en de rest van het assortiment bij gietijzer voor de barbecue.
