Die Rotwein-Eiche-Chips von Grill Fanatics verbinden die herzhafte Basis von Eichenholz mit der fruchtigen Note von Rotwein. Das ergibt einen sanften Räuchergeschmack, der deinem Gericht Tiefe gibt, ohne bitter oder scharf zu werden. Chips sind klein, sodass sie schnell auf Temperatur kommen und fast sofort Rauch abgeben. Damit eignen sie sich besonders gut für Gerichte, die nicht stundenlang auf dem Grill stehen. Der Beutel enthält 500 Gramm.
Warum Rotwein-Eiche-Chips
Eiche allein ist kräftig und würzig. Die Rotweinnote macht das Ganze runder, wodurch es besser zu Fleisch mit einem eigenen, ausgeprägten Geschmack passt, wie Lamm und Ente.
- Sanfter Rauch mit fruchtiger Note, keine scharfe Eichenbitterkeit
- Passt zu Lamm, Ente, Wild und einer langsam gegarten Schweineschulter
- Schnelle Rauchentwicklung, also geeignet für kürzere Sessions
- Einsetzbar auf Kamados, Kettle-Grills und Smokern
- 500-g-Beutel, einfach handvollweise zu dosieren
So verwendest du sie
Warte, bis deine Holzkohle gut durchglüht und der erste scharfe Rauch verschwunden ist. Streue dann eine kleine Handvoll Chips über die Kohlen und schließe sofort den Deckel. Bei einer längeren Session wiederholst du das alle halbe Stunde, denn Chips sind schneller verbraucht als große Holzblöcke.
Chips oder Chunks
Für Steaks, Hähnchen, Fisch und Gemüse sind Chips die logische Wahl: Du willst einen kurzen, klaren Rauchpeak. Garst du stundenlang low & slow, ist ein Holzblock praktischer, weil du dann nicht ständig den Deckel öffnen musst.
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