Diese Gusseisen-Skillet mit 15 cm Durchmesser von Valhal Outdoor ist die kleinste der Reihe: gedacht für eine Portion, eine Sauce, geschmolzene Knoblauchbutter, gebratene Pilze oder ein kleines Tapas-Gericht. Zwei kurze Griffe statt eines langen Stiels, sodass die Pfanne wenig Platz braucht und auch passt, wenn dein Rost schon voll liegt.
Gusseisen braucht Zeit zum Aufheizen, hält die Wärme danach aber lange und gibt sie gleichmäßig ab. Genau das, was du auf einem Kamado oder über einem Holzfeuer willst, wo die Hitze nicht immer konstant ist.
- Durchmesser 15 cm
- Zwei Griffe, kein langer Stiel
- Massives Gusseisen
- Gewicht circa 2 kg
- SKU VH15H
Wofür du eine Gusseisen-Skillet mit 15 cm benutzt
Das Format eignet sich für alles, was du konzentriert halten willst: eine Sauce, die neben dem Hauptgericht köchelt, eine Handvoll Garnelen in Öl, ein einzelnes Spiegelei oder ein kleines Dessert. Auch praktisch, um Gewürze oder Nüsse kurz zu rösten, bevor du sie über dein Gericht streust. Am Tisch dient die Pfanne als Servierschale, die das Gericht warm hält, sofern du einen Untersetzer benutzt.
So arbeitest du damit
Stelle die Pfanne am besten schon auf den Rost, während dein Kamado auf Temperatur kommt, damit das Gusseisen ruhig mitwärmt. Benutze immer Handschuhe oder einen Topflappen: Die Griffe sind aus demselben Metall und werden genauso heiß wie die Pfanne selbst.
Tipp von BillGieße nie kaltes Wasser in eine glühend heiße Gusseisenpfanne. Lass sie erst etwas abkühlen, dann bleibt die eingebrannte Ölschicht intakt.
Pflege
Reinige die Pfanne ohne aggressives Spülmittel, trockne sie danach gut ab und reibe sie mit einer dünnen Schicht Öl oder Einbrennwachs für Gusseisen ein. So baust du Schicht für Schicht eine natürliche Antihaftschicht auf und hältst Rost fern.
Suchst du ein größeres Format, schau bei den Gusseisen-Skillets oder beim gesamten Angebot Gusseisen vorbei.
