Deze gietijzeren skillet 15 cm van Valhal Outdoor is de kleinste in de reeks: bedoeld voor één portie, een saus, gesmolten boter met knoflook, gebakken champignons of een klein tapasgerecht. Twee korte handvatten in plaats van één lange steel, waardoor de pan weinig ruimte inneemt en ook past als je rooster al vol ligt.
Gietijzer heeft tijd nodig om op te warmen, maar houdt de warmte daarna lang vast en geeft die gelijkmatig af. Precies wat je wilt op een kamado of boven een houtvuur, waar de hitte niet altijd constant is.
- Diameter 15 cm
- Twee handvatten, geen lange steel
- Massief gietijzer
- Gewicht circa 2 kg
- SKU VH15H
Waar je een gietijzeren skillet 15 cm voor gebruikt
Het formaat leent zich voor alles wat je geconcentreerd wilt houden: een sausje dat je naast het hoofdgerecht laat pruttelen, een handvol garnalen in olie, een enkel eitje of een kleine dessertbereiding. Ook handig om kruiden of noten kort te roosteren voordat je ze over je gerecht strooit. Op tafel doet de pan dienst als serveerschaaltje dat het gerecht warm houdt, mits je een onderzetter gebruikt.
Zo werk je ermee
Zet de pan bij voorkeur al op het rooster terwijl je kamado op temperatuur komt, zodat het gietijzer rustig meewarmt. Gebruik altijd handschoenen of een pannenlap: de grepen zijn van hetzelfde metaal en worden even heet als de pan zelf.
Tip van BillGooi nooit koud water in een gloeiend hete gietijzeren pan. Laat 'm eerst iets terugkoelen, dan blijft de laag ingebrande olie intact.
Onderhoud
Maak de pan schoon zonder agressieve afwasmiddelen, droog hem daarna goed af en wrijf hem in met een dun laagje olie of inbrandwax voor gietijzer. Zo bouw je laag voor laag een natuurlijke antiaanbaklaag op en blijft roest weg.
Zoek je een groter formaat, kijk dan bij de gietijzeren skillets of bij het volledige aanbod bbq gietijzer.
