Met de halve maan steen 23 inch dek je de helft van je Grill Bill af. Aan die kant gaar je indirect, aan de andere kant grill je direct boven de kolen. Twee bereidingswijzes in dezelfde sessie, zonder dat je tussentijds iets hoeft om te bouwen of uit de hete kamado te tillen.
Wat de halve maan steen 23 inch je oplevert
Met één ronde deflectorplaat kies je vooraf: de hele sessie direct, of de hele sessie indirect. Hier hoef je die keuze niet te maken. Je schroeit een steak dicht op hoog vuur aan de open kant en schuift 'm daarna door naar de afgedekte kant om rustig door te garen op kerntemperatuur. Handig ook als je twee gerechten tegelijk klaarmaakt die niet dezelfde hitte verdragen: groente en brood achter de steen, vlees direct boven de kolen.
- Dekt de helft van je Grill Bill 23 inch af voor indirect garen
- De andere helft blijft vrij om direct boven de kolen te grillen
- Combineer beide methodes zonder tussentijds ombouwen
- Keramiek slaat hitte op en geeft die gelijkmatig af
- Wordt los geleverd als één stuk
- Alleen geschikt voor de Grill Bill 23 inch
Combineren voor volledig indirect
Wil je een lange sessie helemaal indirect draaien, bijvoorbeeld voor pulled pork of een brisket? Bestel dan een tweede exemplaar, dan is je rooster volledig afgedekt. Voor de meeste sessies volstaat één steen prima.
Onderhoud
Laat de steen rustig in de kamado afkoelen en schraap aangekoekt vet er droog af. Blus 'm nooit met koud water: het temperatuurverschil kan het keramiek doen barsten. Verkleuring hoort erbij en heeft geen invloed op de werking.
Bekijk ook de rest van de 23,5 inch accessoires, de volledige heat deflector voor de 23 inch of alle kamado accessoires.
