Wie slijpt en daarna stopt, laat scherpte liggen. Op elke vers geslepen snijkant blijft een flinterdunne braam staan: een omgebogen randje staal dat je met het blote oog niet ziet, maar dat het mes laat haken en snel weer bot laat aanvoelen. horl leer is precies bedoeld om dat randje weg te halen en de kant glad na te werken, net zoals een kapper of slager zijn mes over een strop trekt voor hij begint.
Wat horl leer met de snijkant doet
Het leer neemt vrijwel geen materiaal weg. Het buigt de omgeslagen kant terug op zijn plek en polijst hem tegelijk glad. Daardoor snijdt het mes schoner en houdt het die scherpte langer vast: de kant staat recht en heeft geen zwakke plekken die bij het eerste snijwerk meteen weer omvallen.
- Laatste stap na het slijpen met een fijne of ultrafijne steen
- Werkt de braam weg zonder staal weg te nemen
- Ook los te gebruiken als je mes alleen wat lui aanvoelt
- Onderdeel van het HORL-systeem, dus dezelfde vaste slijphoek
- Slijt langzaam en gaat bij normaal gebruik lang mee
Zo gebruik je het
Werk met lichte druk en altijd van de snijkant af, niet erin. Een paar rustige halen per zijde is genoeg. Doorgaan tot je iets voelt gebeuren is niet nodig: dat is precies het punt van deze stap.
Onderhoud
Houd het leer schoon en droog. Berg het niet vochtig op en leg het niet in de zon of vlak bij een warmtebron, want dan droogt het leer uit en wordt het hard.
Tip van BillPak het leer eens per week even, ook als je niet geslepen hebt. Een minuut werk houdt een mes wekenlang op scherpte en scheelt je een volledige slijpbeurt.
Slijp je eerst met de ultrafijne #6000 steen, dan is dit het logische sluitstuk. Alle slijpers en stenen staan bij de HORL messenslijpers, en de messen zelf vind je bij messen.
