Diese Gusseisen-Grillplatte 23 Zoll gibt dir zwei Bratflächen auf einer Platte. Die geriffelte Seite setzt scharfe Streifen auf dein Steak, die glatte Seite funktioniert als Plancha für Zwiebeln, Garnelen oder ein Spiegelei. Es ist ein Halbmond, also legst du auf die andere Hälfte deines XL Grill Bill einfach einen Edelstahlrost oder einen Gusseisengrill. So kochst du auf zwei Zonen gleichzeitig.
Wofür du die Gusseisen-Grillplatte 23 Zoll verwendest
Du legst die Platte auf den Fire Ring deines 23 Zoll Grill Bill, ohne Heat Deflector, oder oben auf deinen Edelstahlrost. Die geriffelte Seite verwendest du für Fleisch, Fisch und Gemüse, auf denen du Grillstreifen möchtest. Die glatte Seite ist für alles da, was sonst durch die Stäbe fallen würde: Garnelen, kleines Gemüse, gehackte Zwiebeln oder ein Ei.
- Geriffelte Seite und glatte Seite in einer Platte, du drehst sie einfach um
- Extra dickes Gusseisen für eine stabile, hohe Bratentemperatur
- Gemacht für den 23 Zoll (XL) Grill Bill
- Kombiniere mit einem zweiten Zubehörteil auf der anderen Hälfte
- Massives Gusseisen von circa 5 Kilo, kein dünnes Blech
Gusseisen gegenüber Edelstahl
Edelstahl erwärmt sich schnell, hält aber wenig Wärme. Gusseisen erwärmt sich langsamer, bleibt aber, einmal heiß, viel länger heiß und verteilt diese Wärme gleichmäßiger über die Oberfläche. Bei dieser Platte ist das Gusseisen zudem extra dick. Das merkst du beim Anbraten: weniger Gefahr eines grauen Rands um dein Fleisch und eine straffere, dunklere Kruste.
Pflege
Reinige die Platte, solange sie noch etwas warm ist, und reibe das Gusseisen danach leicht mit Öl ein. Lass sie nicht nass stehen, dann bleibt Rost fern.
Schau dir auch das andere Kamado-Zubehör für deinen Grill Bill an, wie einen Heat Deflector für indirektes Garen oder den Rest der Gusseisenroste.
