Deze gietijzeren grillplaat 23 inch geeft je twee bakoppervlakken op één plaat. De ribbelkant zet strakke strepen op je steak, de vlakke kant werkt als plancha voor uien, gamba's of een gebakken eitje. Het is een halve maan, dus op de andere helft van je XL Grill Bill leg je gewoon een rvs rooster of een gietijzeren grill. Zo kook je op twee zones tegelijk.
Waar je de gietijzeren grillplaat 23 inch voor gebruikt
Je legt de plaat op de fire ring van je 23 inch Grill Bill, zonder heat deflector, of boven op je rvs rooster. De ribbelkant gebruik je voor vlees, vis en groenten waar je grillstrepen op wilt. De vlakke kant is er voor alles wat anders tussen de spijlen door zou vallen: gamba's, kleine groenten, gesnipperde ui of een ei.
- Ribbelkant en vlakke kant in één plaat, je draait hem gewoon om
- Extra dik gietijzer voor een stabiele, hoge schroeitemperatuur
- Gemaakt voor de 23 inch (XL) Grill Bill
- Combineer met een tweede accessoire op de andere helft
- Massief gietijzer van circa 5 kilo, geen dun plaatstaal
Gietijzer tegenover rvs
Rvs warmt snel op maar houdt weinig warmte vast. Gietijzer warmt trager op, maar blijft eenmaal heet veel langer heet en verdeelt die warmte gelijkmatiger over het oppervlak. Bij deze plaat is het gietijzer ook nog eens extra dik. Dat merk je bij het schroeien: minder kans op een grauwe rand rond je vlees en een strakkere, donkerdere korst.
Onderhoud
Maak de plaat schoon terwijl hij nog een beetje warm is en wrijf het gietijzer daarna licht in met olie. Laat hem niet nat staan, dan blijft roest weg.
Bekijk ook de andere kamado accessoires voor je Grill Bill, zoals een heat deflector voor indirect garen of de rest van de gietijzeren roosters.
