Das brute forged Universalmesser ist das Messer, nach dem du ohne Nachdenken greifst. Es ist kürzer als ein Kochmesser und länger als ein Schälmesser, genau die Größe, mit der du eine Zwiebel würfelst, eine Hähnchenbrust zerteilst oder ein Bund Petersilie fein hackst. Die raue, geschmiedete Optik passt zur Arbeit draußen am Kamado, aber das Messer macht in der Küche genauso gute Figur.
Die Balance liegt direkt hinter dem Griff, wodurch sich die Spitze leicht anfühlt und du auch bei kleinen Bewegungen präzise schneidest. Die Klinge läuft allmählich zu, sodass du sowohl drückend als auch wiegend auf dem Brett arbeiten kannst.
- Allround-Größe für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter
- Geschmiedete Klinge, die du schnell wieder scharf bekommst
- Durchgehender Griff, komfortabel bei längerem Schneiden
- Passt optisch zum Rest der Brute Forged Serie
Wofür du das brute forged Universalmesser benutzt
Denk an das Vorbereiten deines BBQ-Tages: Paprika für Spieße schneiden, ein Stück Bauchfleisch in Würfel teilen, Kräuter für eine Marinade hacken. Zum Auslösen einer großen Schulter greifst du zu einem Ausbeinmesser, und zum Aufschneiden eines Briskets zu einem langen Fleischmesser. Alles dazwischen erledigst du mit diesem einen Messer.
Pflege und Schärfe halten
Wasche das Messer von Hand ab und trockne es direkt nach Gebrauch. Lass es nie in der Spüle liegen und stell es nicht in die Spülmaschine: Klinge und Griff leiden dort spürbar. Ziehe das Messer vor jeder Session ein paar Mal über einen Wetzstahl und schleife es erst, wenn Wetzen nicht mehr hilft.
Tipp von BillSchneide auf Holz oder Kunststoff, nie auf Glas oder Stein. Eine Session auf einem Glasbrett schadet der Schneide mehr als ein Monat normaler Gebrauch.
Möchtest du mit dem Rest der Serie oder mit einer anderen Marke vergleichen? Schau in unsere Messerkollektion oder in die breitere Übersicht Messer und Schneidebretter. Arbeitest du oft mit größeren Fleischstücken, dann ist das Brute Forged Kochmesser die logische Ergänzung. Um die Schärfe zu halten, findest du die Schärfer bei den Horl Messenschärfern.
