Dieser Pizzaschneider aus Akazienholz ist ein Set aus einem Schneidrad und einem Holzservierbrett, die aufeinander abgestimmt sind. Du nimmst die Pizza vom Stein, legst sie auf das Brett, schneidest sie dort in Stücke und stellst das ganze Brett auf den Tisch. Das spart einen Schritt und die Pizza bleibt wärmer, denn sie wandert nicht noch einmal auf einen kalten Teller.
Warum dieser Pizzaschneider aus Akazienholz gut funktioniert
Ein Pizzamesser oder gezacktes Messer zieht den Belag oft mit. Ein rundes Schneidrad rollt in einer Bewegung durch die Kruste und lässt den Belag liegen, wo er hingehört. Das Brett darunter fängt den Schnitt auf, sodass du nicht über deine Arbeitsplatte oder über einen Pizzastein schneidest.
- Schneidrad rollt durch die Kruste, ohne den Belag mitzuziehen
- Akazienholz ist hart und dicht, das Brett nimmt kaum Feuchtigkeit auf
- Schneiden und servieren auf demselben Brett, weniger Abwasch
- Funktioniert genauso gut für Flatbread, Focaccia und Blechteig
- Auch einzeln nutzbar als Servierbrett für Wurst und Käse
So verwendest du das Set
Lass eine Pizza vom Kamado zuerst eine halbe Minute ruhen, dann bleibt der Käse an seinem Platz. Setze das Schneidrad am Rand an und roll in einem Zug bis zur anderen Seite durch, statt hin und her zu sägen. Arbeite von der Mitte aus, wenn du gleichmäßige Stücke willst.
Pflege des Akazienholzes
Wasch das Brett von Hand in lauwarmem Wasser mit etwas Spülmittel ab und trockne es sofort. Nicht in die Spülmaschine und nicht einweichen: Holz, das lange nass bleibt, kann sich verziehen. Eine dünne Schicht neutrales Öl ein paar Mal im Jahr hält die Farbe tief und die Oberfläche geschlossen.
Tipp von BillSpüle das Schneidrad direkt nach Gebrauch ab, bevor Käse und Sauce eingetrocknet sind. Dann musst du später nicht schrubben und die Schneide bleibt glatt.
Backst du öfter Pizza auf dem Kamado, dann schau dir auch den Pizzastein von 36 cm an, für einen trockenen, knusprigen Boden. Willst du nur das Schneidrad ohne Brett, dann ist der Premium Line Pizzaschneider eine gute Alternative. Das gesamte Sortiment findest du bei Messer und Schneidebretter.
