Grill Bill Classic, of toch een Pro Kamado BBQ?

Grill Bill Classic of Pro: drie uitvoeringen, één kamado. Dat klinkt tegenstrijdig, maar zo zit het echt: het keramiek onder de Classic, de Pro II en de Pro III komt uit dezelfde mal, heeft dezelfde wanddikte en krijgt dezelfde garantie. Wie een Classic koopt, koopt geen lichtere versie van hetzelfde ei. Het onderscheid zit ergens anders: in de afdichting, het glazuur en wat er verder in de doos zit. Hieronder staat per maat precies wat dat betekent.

Large (21") en Extra Large (23.5")

Bij de twee grote maten heb je de volledige keuze uit drie uitvoeringen. Dit is wat er per uitvoering verschilt:

Beide Pro-uitvoeringen van de Large en de Extra Large worden geleverd met het Divide & Conquer systeem: twee halve RVS roosters, twee halve gietijzeren roosters, een ring voor pan of wok, en twee halve stenen voor indirect garen. Daarmee kook je op twee manieren tegelijk. Links ribs op 110 graden, rechts een stuk vis dichtschroeien op volle hitte — zonder iets te hoeven omruilen.

De Pro III bouwt daarop verder, en vooral op het gebruiksgemak eromheen. De kamado is vastgezet op het onderstel, er zit een greep aan de achterkant om te sturen, en de Grate Organizer houdt het rooster vast terwijl je het van niveau wisselt. Stuk voor stuk kleinigheden op papier. In de praktijk zijn het precies de handelingen die je elke sessie doet.

Medium (16") en Small (13")

De twee kleine maten kennen geen Pro III. Daar loopt de keuze tussen Pro en Classic.

De Small Pro is daarin de uitzondering: die krijgt alleen een RVS rooster mee, geen gietijzeren variant.

Waarom glasvezel en geen vilt?

Vilt doet zijn werk prima, tot het dat niet meer doet. Na een paar seizoenen zakt het in, gaat het plaatselijk scheuren en sluit de deksel net iets minder strak. Glasvezel houdt zijn vorm wél. De deksel valt jaar na jaar even dicht, er lekt nauwelijks warmte weg en je hebt minder correctiewerk aan je ventilatie. Een deel van de meerprijs van de Pro zit precies daar. Wil je weten hoe je de kamado opstookt zodat die afdichting zijn werk kan doen? Dat lees je in onze aansteekinstructies.

Grill Bill Classic of Pro: waar de meerprijs in gaat zitten

De matte kleur is geen laklaag maar een tweede gang door de oven, op hoge temperatuur. De Classic gaat daar één keer doorheen, de Pro twee keer: dubbel zoveel ovenuren, dubbel zoveel kosten. Wat je terugkrijgt is een ruwer, dieper oppervlak dat niet oppoetst tot glans. Bij de Pro III gaan we nog een tint verder: ultra mat zwart, de diepste afwerking die we maken.

Daarnaast betaal je bij de Pro II voor wat er meekomt: de gietijzeren roosters en de houtskoolmand koop je anders los bij. Bij de Pro III komen daar de grotere wielen, de vaste bevestiging aan het onderstel, de handlebar en de scharnierbescherming bovenop. Geen sierwerk: het zijn de onderdelen die dagelijks gebruik makkelijker maken.

Wat standaard in de doos zit

Bij de Medium, Large en Extra Large zit altijd een firebox, kolenrooster, heat deflector, dome thermometer en boven- en onderventilatie. De Large en XL krijgen daarbovenop een fire ring, houtskoolmand, onderstel op wielen en zijtafels. Één detail dat vaak verwarring geeft: bij de Large en XL Pro vervangt het Divide & Conquer systeem de losse heat deflector. Dat is een upgrade, geen weglating.

De Small is bewust soberder: één RVS rooster en verder niets. Geen heat deflector, geen wielen. Voor een balkon, een vaste plek op het terras of mee de camping op is dat prima. Wil je er indirect op garen, dan koop je een losse plate setter erbij.

Specificaties per maat

Richtlijn: tot 12 personen. De grootste in het assortiment, en de maat waar je voor kiest als je regelmatig voor een volle tuin kookt of een lange low & slow zonder compromissen wilt draaien. Bekijk alle Extra Large kamado's.

Richtlijn: tot 8 personen. Dit is de maat die het vaakst de deur uit gaat, en dat is geen toeval: de 21 inch kookt comfortabel voor een groep zonder dat er een kolos in je tuin staat. Twijfel je hier tussen de drie uitvoeringen, dan is de Pro III voor de meeste mensen op termijn de rustigste keuze. Bekijk alle Large kamado's.

Richtlijn: tot 5 personen. Compact, maar niet beperkt. De Medium staat op een tafelstandaard: geen wielen, geen zijtafels, wel een vaste plek op het terras. Houd wel rekening met het roosteroppervlak van 32,5 cm — een brisket van drie kilo krijg je er niet fatsoenlijk op. Wil je dat soort sessies draaien, kijk dan toch naar de Large. Bekijk alle Medium kamado's.

Richtlijn: tot 3 personen. De Small is geen verkleinde Large, maar echt een eigen beestje. Ideaal op een balkon, mee op de camping of als tweede kamado naast je grote. Er zit geen heat deflector in de doos, dus voor indirect garen schaf je een losse plate setter aan. Houd bij het schoonmaken ook rekening met het gecoate RVS rooster. Bekijk alle Small kamado's.