De horl 2 pro is de uitgebreide uitvoering binnen het HORL-slijpsysteem en is bedoeld voor wie meer dan een enkel koksmes scherp te houden heeft. De basis is dezelfde als bij het instapmodel: het mes ligt magnetisch tegen een hoekblok, de slijper rolt erlangs en houdt daarbij steeds exact dezelfde hoek aan. Het verschil zit in de extra slijpschijf, waarmee je de snijkant fijner kunt afwerken.
Wat de horl 2 pro toevoegt
Meer stappen tussen grof en klaar. Waar je met twee korrels een mes scherp krijgt, kun je met een extra schijf de kant geleidelijker opbouwen: eerst zetten, dan verfijnen, dan afwerken. Dat levert een gladdere snijkant op die langer scherp blijft, omdat er minder microscopisch kleine haakjes achterblijven die bij het eerste snijwerk omvallen. Bij dun snijwerk, vis en het portioneren van vlees van de kamado merk je dat direct.
Zo slijp je een mes
Kies de hoek die bij je mes hoort en houd die aan. Start grof tot je over de volle lengte een braampje voelt, ga dan een stap fijner en houd het aantal halen links en rechts gelijk. Werk af met de fijnste schijf en haal de braam weg. Rustig rollen werkt beter dan hard duwen: druk levert geen scherpte op, alleen slijtage.
- Merk
- HORL
- Slijphoek
- 15 en 20 graden, via het magnetische hoekblok
- Slijpschijven
- Inclusief extra schijf voor de fijne afwerking
- Bediening
- Handmatig, rollend, zonder stroom
- Gewicht
- Ongeveer 600 gram
- Artikelnummer
- HO2P-SET
- EAN
- 767523849058
Zoek je een compactere instap, vergelijk dan met de HORL 2 Cruise messenslijper. Geef de slijper een vaste plek met het station in walnoot, en bekijk de losse stenen bij de HORL messenslijpers.
