Een universeel keukenmes zit tussen een koksmes en een schilmes in: groot genoeg om een ui te snijden, klein genoeg om een tomaat in je hand te doen. Dit Olive Forged mes is gesmeed en heeft een olijfhouten heft, waardoor het licht stuurt en toch stevig aanvoelt. In de praktijk is dit het mes dat het vaakst in de gootsteen belandt, simpelweg omdat je het voor alles pakt.
Het blad is smal en recht, zodat je precies snijdt in plaats van te wiegen. Ideaal voor kruiden, kaas, fruit en het bijsnijden van vlees voor de spies.
- Formaat tussen koksmes en schilmes in
- Smal, recht blad voor precies snijwerk
- Handig voor kruiden, ui, kaas, fruit en spek
- Olijfhouten heft, elk exemplaar met eigen tekening
- Past bij de rest van de Olive Forged serie
Wanneer pak je een universeel keukenmes
Voor alles wat te klein is voor een koksmes en te groot voor een schilmes. Denk aan een handvol peterselie, een paar champignons, een blokje kaas of het lospeuteren van vlies van een stuk vlees. Ook prettig als je snel iets snijdt en niet je hele plank wilt vullen.
Zo werk je ermee
Snijd op een plank van hout of kunststof en houd het product vast met een klauwgreep. Voor kruiden werkt een schaar of wiegen met een groter mes sneller, maar voor precies snijwerk stuurt dit mes beter. Snijd nooit richting je duim als je iets in de hand bewerkt.
Tip van BillHoud dit mes apart voor rauw vlees als je een tweede exemplaar in huis hebt. Dan hoef je tijdens het klaarmaken van je bbq niet steeds te wisselen en af te spoelen.
Onderhoud
Met de hand afwassen en direct afdrogen, nooit in de vaatwasser. Zet de snede regelmatig recht en slijp pas als dat niet meer helpt, bijvoorbeeld met een slijper uit ons aanbod Horl messenslijpers. De rest van de serie staat onder messen, planken vind je bij serveerplanken en snijplanken.
