Deze inbrandwax voor gietijzer van Valhal Outdoor is bedoeld voor het moment waarop een nieuwe pan zijn eerste laag krijgt, en voor elke onderhoudsbeurt daarna. Je smeert een dun laagje op het warme gietijzer, laat het inbranden en houdt zo een gesloten, gladde laag die vocht buiten houdt. Zonder die laag krijgt gietijzer binnen een paar dagen roestvlekken.
Wanneer gebruik je inbrandwax voor gietijzer
Bij een gloednieuwe pan, na een grondige schoonmaakbeurt, of zodra je pan er dof en droog uitziet. Ook een pan die al roestplekjes had en die je hebt schoongeschuurd, heeft direct een nieuwe laag nodig.
- Werkt op skillets, Dutch Ovens, grillplaten, roosters en wokpannen
- Vaste wax in plaats van olie: geen geknoei, geen kleverige randen
- Een dun laagje is genoeg, dikker smeren geeft juist een plakkerig resultaat
- Elke inbrandbeurt maakt de laag donkerder en gladder
- Houdt vocht buiten, dus je pan overleeft ook een winter in de schuur
Zo brand je je pan in
Maak het gietijzer eerst goed schoon en droog. Warm de pan handwarm op, breng met een doek een heel dun laagje wax aan en veeg daarna zoveel mogelijk weer weg: er hoort alleen een glans achter te blijven. Zet de pan dan op de kamado of in de oven tot de wax rookt en laat hem daar rustig afkoelen. Herhaal dit twee tot drie keer voor een nieuwe pan.
Tip van BillDoe het inbranden op de kamado in plaats van in de keukenoven. Het rookt behoorlijk en buiten heb je daar geen last van.
Meer onderhoudsspullen vind je bij de gietijzer accessoires. Zoek je een pan om mee te beginnen, bekijk dan de gietijzeren skillets of de Dutch Ovens.
