Deze kersenhouten spatel van Valhal Outdoor is gemaakt van massief kersenhout en bedoeld voor werk waarbij metaal te ruw is. Je roert, keert en schraapt ermee in gietijzeren pannen, in een Dutch Oven en op de plancha, zonder dat je de ingebrande laag beschadigt. Het hout blijft koel in je hand, ook als de pan al een tijd op de kamado staat. Een klein gereedschap dat je bij vrijwel elke sessie pakt.
Waarom je voor een kersenhouten spatel kiest
Kersenhout is dicht en fijn van nerf, waardoor het minder snel splintert dan zachtere houtsoorten. De rechte kop schraapt de bodem van je pan schoon en de afgeschuinde rand komt onder een plakje vlees of een aangebakken korst. Omdat hout nauwelijks warmte geleidt, kun je hem gerust even in de pan laten liggen terwijl je iets anders doet.
- Massief kersenhout, geen laminaat en geen geperst hout
- Beschadigt de ingebrande laag van je gietijzer niet
- Blijft koel vast te pakken, ook boven een hete kamado
- Rechte kop krijgt aanbaksels van de bodem los
- Licht en goed in balans, dus prettig bij lang roeren
Zo houd je hem mooi
Was de spatel met de hand af in lauw water en droog hem meteen. Niet in de vaatwasser en niet laten weken: dan trekt het hout krom en gaat de nerf openstaan. Wrijf hem een paar keer per seizoen in met een beetje neutrale olie, dan blijft de kleur diep en neemt het hout minder vocht op.
Tip van BillHoud een aparte spatel voor zoete gerechten. Hout neemt geur op, en knoflook in je appelcrumble is zonde van het toetje.
Hij hoort thuis bij je gietijzer: kijk voor bijpassende pannen bij de gietijzeren skillets en bij het overige bbq gietijzer. Zoek je meer gereedschap voor aan de grill, dan vind je dat bij de bbq tools.
