Dit kamado bbq startpakket geeft je alles om meteen aan de slag te gaan: een zak Acacia Black Wattle houtskool en een pak aanmaakwokkels. De houtskool brandt makkelijk aan, reageert snel als je aan je ventilatieschuiven draait en geeft een lange, gelijkmatige hitte met een subtiel rokerige smaak. Precies wat je wilt als je het stoken op een kamado nog onder de knie moet krijgen.
Voor wie is dit kamado bbq startpakket bedoeld
Heb je net een kamado staan, dan wil je niet eerst op zoek naar de juiste kolen en de juiste aanmaak voordat je kunt beginnen. Dit pakket lost dat op: brandstof en aanmaakmateriaal komen in één keer binnen. De Acacia Black Wattle is gekozen omdat hij voorspelbaar brandt. Reageert je temperatuur trager of sneller dan verwacht, dan weet je dat het aan je schuifstand ligt en niet aan wisselvallige kolen.
- Houtskool die snel aanslaat en lang doorbrandt
- Reageert vlot op je onderschuif en je top controller
- Subtiel rokerige smaak zonder dat het je gerecht overheerst
- Aanmaakwokkels van natuurlijke materialen, dus geen aanstekervloeistof nodig
- Niet gebonden aan een maat: bruikbaar op elke kamado die op houtskool stookt
Zo steek je aan
Vul de vuurkorf tot iets onder de rand, steek twee of drie wokkels tussen de kolen en laat het geheel eerst goed doorbranden met het deksel open. Sluit daarna het deksel en stuur pas op temperatuur als er een kleine, stabiele gloedkern is. Ga je vroeg dichtsturen, dan dooft je vuur of loopt de temperatuur later alsnog door.
Wat je erbij nodig hebt
Voor lage temperaturen en indirect garen heb je nog een keramische plaat nodig die de hitte van je gerecht weghoudt. Verder is een thermometer in je vlees de snelste manier om te leren wat jouw kamado bij welke schuifstand doet.
Tip van BillBewaar de niet opgebrande kolen na een cook. Ze zijn droog, steken de volgende keer sneller aan en schelen zo een halve zak per seizoen.
Wil je je kamado meteen verder uitrusten, kijk dan bij de kamado accessoires, bijvoorbeeld de heat deflector voor de 23 inch voor indirect garen. Ben je door je zak heen, dan vind je losse voorraad bij de bbq houtskool.
