Binchotan houtskool Maitiew is Japanse witte kool op zijn best, gestookt door BestCharcoal. Door het verkolen op zeer hoge temperatuur ontstaat een keiharde kool die nauwelijks rook of geur afgeeft en uitzonderlijk heet brandt, met een fijne en gelijkmatige gloed. Je krijgt een zak van 7,5 kg, volledig natuurlijk.
Waarom Binchotan houtskool Maitiew
Deze kool straalt een intense infraroodhitte uit die het vlees gelijkmatig gaart en de buitenkant laat karamelliseren, zonder bijsmaak of roetsmaak. Dat is precies wat je wilt bij spiesjes, vis en gevogelte: de rook mag de smaak niet overnemen. Omdat de kool bovendien veel langer brandt dan gewone houtskool, valt het verbruik per sessie mee.
- Brandt schoon en vrijwel reukloos
- Bereikt hoge temperaturen en houdt die urenlang vast
- Weinig as, dus een rustige luchtstroom in je kamado
- Na doven en drogen opnieuw te gebruiken
- Zak van 7,5 kg, 100% natuurlijk
Zo steek je deze kool aan
Binchotan is zo dicht dat aanmaakwokkels alleen meestal niet volstaan. Gebruik een brandende starterschoorsteen of een gasbrander en geef het geduld: eenmaal aan houdt de kool urenlang zijn temperatuur. Na afloop sluit je de ventilatie, laat je de staven drogen en gebruik je ze een volgende keer gewoon opnieuw.
Bewaren
Droog en goed afgesloten bewaren. Vochtige kolen ontsteken traag en geven onnodig veel rook, en juist bij deze kool merk je dat direct aan de aansteektijd.
Wil je de andere variant vergelijken? Bekijk de Binchotan van eucalyptushout. Het volledige aanbod staat in het overzicht houtskool voor je bbq en in de categorie houtskool, rookhout en firestarters.
